קניידלעך עם תוספת מעניינת שתקפיץ לכם את המנה

מאת – גילה בן ישי

המרכיבים –

למרק:

גבעול כרישה

2 גזרים

2 תפו”א

גבעול סלרי

חצי צרור שמיר

כף א.מרק עוף

מעט כורכום

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

לקניידלעך:

400 גרם חזה עוף טחון

2 ביצים טרופות

3 כפות שמן

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

חצי כוס מים

3/4 כוס קמח מצה דק

אופן ההכנה –

להכנסת המרק נחתוך גס את כל הירקות, נתבל ונוסיף מים עד 3/4 גובה הסיר.

נביא לרתיחה ונבשל לפחות חצי שעה לפני הכנסת הקניידלעך.

להכנת כדורי הקניידלעך נערבב בקערה גדולה את כל המרכיבים למעט קמח המצה,

ולאחר שהכל מעורבב נוסיף בהדרגה את הקמח ונערבב היטב.

ניתן לתערובת לנוח לפחות כ10 דק’ ונתחיל ביצירת הכדורים.

את הכדורים ניתן לבשל בתוך המרק ברתיחה עדינה או במים רותחים בנפרד, גם כן ברתיחה עדינה כמספר דק’ לאחר שהם צפים.

בתאבון!

כתיבת תגובה

תגובה אחת על “קניידלעך עם תוספת מעניינת שתקפיץ לכם את המנה”