חצילים אפויים בתנור טעים ממש כמו מטוגנים
קל מאד להכנה
מאת שרה זקן
המרכיבים-
חציל אחד מאורך שחור וקל מאד
כף שמן זית
ביצה אחת
חצי כפית מלח
תנור 200° מעלות
אופן ההכנה –
לפרוס את החציל בעובי 1 ס”מ
לטרוף ביצה להוסיף כף שמן זית וחצי כפית מלח גרוס
לפרוס נייר פרגמנט על מגש תנור
לטבול פרוסת חציל משני הצדדים ולהניח על המגש
לאפות 25 דקות בתנור על 200 מעלות לא צריך להפוך
בהצלחה
רוצים להכין סלט נהדר ערבבו רוטב ושפכו על החצילים –
לרוטב-
2 כפות שמן זית
2 שיני שום כתושות
1 כפית אריסה או חצי כפית צ’ילי חריף
1 כפית לימון כבוש
מעט כמון
מעט פפריקה מתוקה
מיץ מלימון אחד
מלח