4 מתכוני סלטים מעולים לפתוח שולחן בסוכה
הנה 4 סלטים מעולים שאפשר לקחת איתכם לסוכה
סלט קינואה עם ירקות
סלט נהדר יפה וטעים
המתכון מאת – גילה פורטל
איך מכינים?
המרכיבים-
כוס קינואה מושרית במים 20 דק.
מלפפון
גמבה אדומה
עגבניה
בצל סגול
כוסברה
פטרוזיליה
סלאי עלים
גזר
חסה
עלי רוקט אם יש
מלח
שמן זית
לימון
שומשום,גרעיני דלעת
אופן ההכנה –
את הקינואה מבשלים במים 20 דק. מסננים ומקררים.
חותכים ירקות לפי מה שאוהבים אפשר
חלק אפשר הכל.
אני חותכת מלפפון, גמבה, עגבניה, בצל סגול, כוסברה קצוצה, פטרוזיליה,סלרי,גזר, חסה וכשיש גם עלי רוקט.
מוסיפים את הקינואה.
מתבלים עם מלח, שמן זית ולימון.
אפשר להוסיף גרעיני דלעת , סומסום.
מערבבים ומגישים.
סלט כרוב לבן עם נבטים
מאת – צביה אורן
סלט קיצי, עם נבטים אשר מלא בריאות ,טעים ועשיר
המרכיבים-
1/4-1/2 ראש כרוב לבן שטוף וחתוך לג׳וליאנים דקים
1-2 גזר חתוך לג׳וליאנים
חופן פטרוזליה קצוצה דק
חופן של נבטים – נבטי חמניה , אפשר מה שאוהבים
חופן גרעיני חמניה מעט קלויים( אפשר לוותר על הקלייה)
חופן גוג׳י ברי( כדי לרכך אותם אני שמה בצלוחית עם מים חמים כחמש דקות מסננת
אופן ההכנה –
שמה בקערה את כרוב ,גזר חתוכים, מוסיפה פטרוזיליה ומפזרת על פני הסלט
מערבבת בעדינות.
מפזרים מעל גרעיני חמניה וגוג׳י ברי.
מכינים רוטב מזלפים ומחכים מעט שכל הטעמים יספגו.
הכנת הרוטב שתמיד אני מכינה בסלט שלי.
הרוטב –
מיץ לימון
כפית חרדל דיז’ון
מלח פלפל שחור לפי הטעם
2-4 כפות שמן זית
כפית סילאן
לערבב היטב ולזלף
אני מכינה מראש את הרוטב
תמיד שימושי.
ממליצה.
סלט בריא וטעים.
סלט חצילים פיקנטי – זעלוק
מאת – מאיה בוטראשוילי
המרכיבים-
2 חצילים שרופים גריל או על האש
2 פלפלים אדומים
3 עגבניות
5 שיני שום
מעט שמן
פפריקה
כמון
מלח
מיץ לימון סחוט
פטרוזיליה
אופן ההכנה –
קולים את הירקות בגריל או על אש .
קולפים וקוצצים.
מטגנים בשמן את השום עם התבלינים ,מוסיפים את כל הירקות הקלויים מערבבים ומתבלים.
סלט עגבניות שרי
מאת – ריקי לוי
המרכיבים-
2 חב עגבניות שרי
2-3 שיני שום חתוך דק דק
3 כפות שמן זית.
מלח.
פלפל שחור גרוס.
עלי בזיליקום טרי טרי
מיץ לימון או חומץ קצת
חופן גרעיני חמנייה קלויים.
אופן ההכנה –
את הגרעינים לקלות על מחבת.
לחצות את השרי לחצאים
לערבב עם עלי הבזילקיום הקצוץ והשום עם שמן ומיץ לימון
לתבל בתבלינים ולהגיש
חג סוכות שמח