את האורז הזה אין אחד שלא אוהב לפעמים כשאין לי אטריות אני מכינה מספגטי דק המרכיבים- כ- 100 גרם ספגטי דק חתוך לחתיכות בגודל אטריות או פשוט להשתמש באיטריות דקות כוס אורז יסמין שטוף היטב מלח שמן זית אופן ההכנה – שוטפים היטב את האורז מסננים מעודפי המים. מחממים בסיר 2-3 כפות שמן […]
סלט כרובית צלויה בטחינה כל כך טעים שאתם חייבים להכין המרכיבים- ראש כרובית חתוך לפרחים מים ומלח (להשריה) חצי צרור פטרוזיליה קצוצה מלח רבע כוס טחינה גולמית שן שום מיץ לימון אופן ההכנה – חותכים את הכרובית לפרחים, משרים במים רותחים ומלח במשך חצי שעה ולאחר מכן שוטפים ומסננים היטב . מערבבים את הפרחים […]
מרק שעועית צמחוני, עשיר ומחמם אין כמו צלחת מרק שעועית סמיכה, עמוקה ומנחמת בימים קרירים. גרסה צמחונית עמוקה בטעמים, עשירה בירקות שורש, בעגבניות טריות ומועשרת בעשבי תיבול ובשום שנותנים ארומה משגעת. המרכיבים- כ- 500 גרם שעועית לבנה מבושלת (אפשר בקופסאות שימורים לקיצור התהליך) 2 בצלים גדולים קצוצים דק 3-4 שיני שום פרוסות או […]
חצילים קלויים בטוסטר מאת צביה אורן המרכיבים- חציל שטוף ונקי (עם הקליפה) 3 כפות שמן זית 1 כפית פפריקה אדומה מתוקה 1/2 כפית פלפל שחור 1/2 כפית מלח לרוטב- 1 כף שמן זית 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי 1 כפית סילאן פטרוזיליה קצוצה שן שום חתוכה דק אופן ההכנה- פורסים את החציל לפרוסות […]
המתכון הנפלא לעוגת תפוזים, פרג וקוקוס (המתאימה לסיר פלא או לתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ) עפ"י מתכון של חנושה הכינה חגית האלופה עוגת תפוזים, פרג וקוקוס גבוהה ואוורירית המרכיבים – 6 ביצים מופרדות לחלבונים וחלמונים 1 ורבע כוסות (250 גרם) סוכר 3/4 כוס (150 גרם) שמן 1 כוס (240 מ"ל) מיץ תפוזים סחוט טרי […]
מרק פתיתים עשיר ומחמם לב המתכון של אבי שריד המרכיבים- בצל חתוך קטן 4 שיני שום חתוכות קטן 2 גזרים מגוררים 3 גבעולי סלרי (כולל העלים) חתוכים קטן תוספות למרק: פטרוזיליה ושמיר קצוצים בנדיבות כחצי כוס עד כוס פתיתים חופן אטריות דקות 1/2 כוס שעועית לבנה מבושלת מים (כמות שתמלא את הסיר עד 3/4) […]
זה המרק הכי טעים שיש עשיר בקטניות בריאות וכל טוב הירק מרק חרירה וירקות את האטריות מוסיפים בסוף- ולמי ששומר אפשר גם לא להוסיף קטניות אפשר להוסיף למרק שעועית מש מושרית היטב או שעועית לבנה מבושלת המרכיבים- כוס עדשים (ירוקות או שחורות ) להשרות שעה ולסנן כוס חומוס מבושל – אפשר מקופסת שימורים (אפשר […]
צאו מהשגרה של אורז לבן והכינו אורז צבעוני מלא בטעם המרכיבים- כוס וחצי אורז יסמין פלפל אדום חתוך לקוביות או רצועות בצל פרוס דק או קוביות גזר מגורד או לג'וליאנים כפית כורכום רבע כפית כמון מלח פלפל שחור אופן ההכנה – נשטוף היטב את האורז ונסן . בסיר נטגן את הבצל . נוסיף […]
זה סלט כרוב יוצא מן הכלל טעים בצורה בלתי רגילה יש לו רוטב מיוחד ונעים מתאים כל ארוחה המרכיבים- חצי כרוב פרוס דק מלפפון ירוק חתוך לקוביות קטנות או שרוכים פטרוזיליה קצוצה חופן נדיב בוטנים אפויים או מטוגנים כחצי כוס (יש לקנות ) לרוטב – חצי לימון סחוט כף חמאת בוטנים שן שום כתושה […]
חציל שניצל זה פשוט מעדן! פריך מבחוץ ונימוח מבפנים. כשרוצים לפנק את המשפחה חציל שניצל קריספי וממכר המרכיבים- 2 חצילים פרוסים מלח 2,3 ביצים מלח ופלפל שחור מעט מעט שום גבישי מעט פפריקה קערה עם שומשום ופירורי לחם אופן ההכנה- חותכים את החצילים לפרוסות (או אצבעות), מפזרים מעליהם מלח ומניחים להם להגיר נוזלים ולייבוש […]
