לביבות כרובית טרייה זה תענוג גדול בפה
המרכיבים –
כרובית אחת טרייה בינונית גדולה
2- 3 תפוחי אדמה
5 גבעולי בצל ירוק קצוץ
בצל אחד קצוץ דק
מלח
פלפל
מעט כורכום
2 ביצים
כרבע כוס פירורי לחם
אופן ההכנה –
מפרקים את הכרובית לפרחים.
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות .
מרתיחים מים עם מעט מלח.
מוסיפים את פרחי הכרובית ותפוחי האדמה.
מבשלים עד שהם רכים
לא יותר מידי.
מסננים ומקררים.
מועכים את תפוחי האדמה ואת הכרובית.
מערבבים יחד עם הבצלים והתבלינים.
מוסיפים ביצים ופירורי לחם.
לבדוק אחרי כמה דקות שהתערובת יציבה ומוכנה לטיגון.
אםשר להוסיף עוד קצת פירורי לחם.
לחמם שמן במחבת רחבה ולטגן לביבות משני הצדדים .
***במידה ורוצים לאפות
ממליצה לטגן את הבצל ואחר כך לערבב את הלביבות.
לשים על נייר אפייה ולהתיז שמן .
אפייה בתנור חם 200 מעלות .
בתאבון