מנה של פרגיות ופירה היא ה-“נחמה” האולטימטיבית – מהירה, משביעה וסוגרת פינה במינימום זמן עבודה.
מנה מהירה וטעימה
הפרגיות על פלנצה או מחבת פסים
הסוד כאן הוא חום גבוה כדי לקבל את הסימנים היפים בלי לייבש את הבשר.
המרכיבים-
קילו פרגיות סטייק
מרינדה מהירה:
2 כפות שמן זית
כפית גריל עוף
פפריקה
מעט שום גבישי
כפית בהרט
מלח
פלפל שחור
1-2 בצל פרוס
אופן ההכנה –
בקערה, מערבבים את חצ
הפרגיות שמן זית ותבלינים.
מחממים מחבת פסים לחום גבוה מאוד.
מפזרים את הבצל על המחבת הוא יתחיל להתקרמל .
מניחים את הפרגיות על הבצל.
צולים כ-4-5 דקות מכל צד עד שהן שחומות ומוכנות מבפנים.
מכינים פירה תפוחי אדמה אקספרס
כדי שזה יהיה זריז באמת, הנה הקיצור:
בישול מהיר: קלפו 3-4 תפוחי אדמה, חתכו לקוביות קטנות (ככה הם מתרככים תוך 15 דקות) ובשלו במים רותחים עם מלח. סננו את המים, הוסיפו מעט שמן זית ומעט מהמים שבהם התבשלו תפוחי האדמה. תיבול: מלח ופלפל לפי הטעם. למרקם קרמי במיוחד – למעוך חזק!
פזרו קצת פטרוזיליה קצוצה מעל הכל בסוף.
שיהיה בתיאבון ובשורות טובות!