מתכון קלאסי לארוחת הצהריים – כבד עם בצל המרכיבים – 500 גרם כבד עוף טרי מנוקה וחצוי2 בצלים לבנים גדולים חתוכים לרצועות2 שיני שום פרוסות דק3 כפות שמן לטיגוןחצי כפית מלחרבע כפית פלפל שחור גרוס אופן ההכנה – תחילה, מייבשים היטב את כבדי העוף בעזרת נייר סופג כדי להבטיח צריבה איכותית. צורבים מעל אש גלויה […]
פרגיות ופטריות – המנה שכובשת את כל יושבי השולחן מאת – אילנית בניזרי המרכיבים – 8 יחידות של פרגיות, חתוכות לקוביות גדולות או חצויותסלסלת פטריות שמפיניון טריות10 בצלי שאלוט, קלופים וחצויים לאורכם3 כפות רוטב טריאקי2 כפות רוטב צ'ילי מתוקכפית מיץ לימון סחוט טרי3 כפות שמן זית איכותיכף וחצי תבלין גריל עוףכפית שטוחה מלחחצי כפית פלפל […]
עוף ותפוחי אדמה בשקית קוקי מאת – Hagit Hogi המרכיבים- 3 כרעי עוף 5 תפוחי אדמה גדולים (חתוכים) 1 בצל חתוך לרבעים 5 שיני שום כתושות שמן זית או שמן רגיל (בנדיבות) חצי כף פפריקה חצי כף תבלין גריל עוף מעט כמון מעט כורכום מלח ופלפל שחור לפי הטעם מעט סילאן 2 כפות […]
וואו איזה מתכון פשוט לצהריים – כנפיים צלויות בגריל ושומשום מאת – צפנת קורדובה המרכיבים – 2 קילו כנפיים (נקיות וחצויות) 4 כפות שמן 2 כפות פפריקה (מתוקה, בכמות נדיבה בשביל הצבע והטעם) 3 כפות רוטב ברביקיו כפית שום גבישי כפית מלח חופן שומשום קלוי אופן ההכנה – מחממים את התנור מראש לטמפרטורה גבוהה של […]
כבדי עוף עם בצל מקורמל זו מנה קלאסית בהרבה מסעדות בארץ, אז למה שלא נכין בבית? מאת – Sarit Eliya המרכיבים – חצי קילו כבד עוף טרי ונקי בצל גדול כף חרדל דיז'ון כף מיונז כפית סילאן כפית פפריקה מלח ופלפל שחור לפי הטעם מלח נוסף: לטובת שלב הצלייה וההכשרה אופן ההכנה – תחילה, חרצו […]
נאגטס אוכלים חם, פריך וישר מהטיגון! מומלץ להגיש לצד קטשופ, מיונז או רוטב ברביקיו. מאת – נעמוני בקיש המרכיבים – חצי קילו פילה עוף חתוך לקוביות בגודל ביס כוס קמח תופח 1/3 כוס קורנפלור ביצה כפית שטוחה מלח כפית שטוחה אבקת שום כוס מים 240 מ"ל שמן לטיגון עמוק אופן ההכנה – תחילה נשים בקערה […]
צלי עוף עם המון בצל מקורמל, תבשיל עשיר בטעמים, המבוסס על בישול ארוך בנוזלים הטבעיים של העוף והבצל, ללא צורך בהוספת מים. מאת – כוכבה אילוז המרכיבים – 6 כרעיים (שוקיים וירכיים) 6 בצלים גדולים פרוסים לרצועות 3 שיני שום כפית מלח כפית פלפל שחור כף פפריקה אדומה כפית קינמון כף סוכר 1/2 כוס שמן […]
צלי עוף ואפונה עם ריחות של בית, יש תבשילים שהריח שלהם ממלא את הבית עוד לפני שהם מוכנים, וזה בדיוק אחד מהם. זוהי מנה חמה, עשירה ומנחמת, שמרכזת את כל הטעמים של ארוחת צהריים משפחתית לסיר אחד מושלם. מאת – כוכבה אילוז המרכיבים – 5-7 חתיכות עוף (שוקיים, ירכיים או מה שמעדיפים) 3 תפוחי אדמה […]
קציצות עוף מטוגנות, ברוטב עם דלעת וחומוס ועוד מלא דברים טובים לצד קוסקוס או לצד אורז יברכו אתכם . המרכיבים- חצי קילו פילה/חזה עוף טחון בצל בינוני מגורד גזר גדול מגורד קישוא מגורד תפוח אדמה מגורד 1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה בצל ירוק קצוץ 3 שיני שום כתושות 1 ביצה גודל L 1 כף שמן רבע […]
תבשיל פרגיות ופטריות ברוטב צלי עשיר, המנה הזו היא אחת המנות הכי אהובות. השילוב של הפרגיות העסיסיות עם רוטב הפטריות תמיד עובד, במיוחד כשמגישים את זה על אורז לבן או פירה שסופגים את כל הרוטב. המרכיבים – קילו פרגיות (נקיות וחצויות) בצל גדול קצוץ דק 2 שיני שום כתושות סלסלת פטריות טריות פרוסות ככוס […]
