מתכון נוסטלגי ומנצח לטורט של אמא, פשוט וטעים במיוחד.
טורט זברה
המרכיבים-
6 ביצים (מופרדות לחלבונים וחלמונים)
כוס וחצי סוכר – (אפשר רק כוס )
כוס שמן
כוס מיץ תפוזים
2 כוסות קמח רגיל
שקית אבקת אפייה
אופציה לתוספת – שקית סוכר וניל , גרידה מהתפוז
קורט מלח
להשתמש בכוס מדידה המיועדת לשתייה חמה.
מצרכים לתוספת השוקולד
כף וחצי קקאו מנופה
אופן ההכנה-
בקערת המיקסר, מקציפים את 6 החלבונים (הלבנים) עד שמתחיל להיווצר קצף.
מתחילים להוסיף את הכוס וחצי סוכר בהדרגה, תוך כדי הקצפה נמרצת, עד לקבלת קצף גבוה, יציב ולבן.
מנתקים את הקערה מהמיקסר וממשיכים את שאר השלבים באופן ידני ובזהירות, כדי לשמור על האווריריות של הקצף.
מוסיפים את החלמונים ומערבבים אותם פנימה בתנועות עטיפה עדינות.
מוסיפים את כוס השמן וכוס מיץ התפוזים, וממשיכים לעטוף בעדינות.
לבסוף, מוסיפים את שתי כוסות הקמח ואת שקית אבקת האפייה. מערבבים בתנועות עטיפה קלות רק עד שהקמח נטמע לחלוטין והבלילה אחידה.
משמנים מעט תבנית אפייה אנג”ל או סיר פלא , ומנגבים אותה קלות בעזרת נייר סופג. חום התנור צריך להיות 180 מעלות.
מחלקים את בלילת הבסיס באופן שווה: מעבירים חצי מהבלילה לקערה נוספת.
לקערה השנייה מוסיפים כף וחצי של קקאו מנופה ומערבבים היטב, כך שמקבלים קערה אחת עם בלילה לבנה וקערה שנייה עם בלילה חומה.
שופכים למרכז התבנית מעט מהבלילה הלבנה, וממש מעליה (במרכז שלה) שופכים מעט מהבלילה החומה.
ממשיכים לשפוך לסירוגין – קצת מהלבנה וקצת מהחומה, עד ששתי הבלילות מסתיימות
מכניסים את העוגה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, ואופים עד שהעוגה יציבה, קפיצית למגע וקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש.
בתיאבון!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס