עוגת גבינה קרה ופירות יער
קייצית ומהירה
מאת: חני קונאשוילי
המרכיבים-
1 שרוול פתיבר טחון
100 גרם חמאה מומסת
רבע כוס חלב
לקרם הגבינה-
500 מיל שמנת מתוקה
5 כפות סוכר (ניתן להוסיף עוד למי שאוהב מתוק יותר)
חצי כוס חלב
5 כפות גדושות פודינג וניל
500 גרם גבינת סקי 5% או 9%
גביע גבינת שמנת
לציפוי פירות היער:
חבילה פירות יער קפואים 300 גרם
2 כפות סוכר
אופן ההכנה-
מערבבים בקערה את הפתיבר הטחון,
החמאה המומסת ורבע כוס החלב היטב עם הידיים עד שכל הפירורים רטובים ואחידים.
מעבירים לתבנית קפיצית בקוטר 22 או 24, משטחים היטב ומדקים היטב לתחתית. שמים במקרר להתייצבות.
בקערת מיקסר, מקציפים יחד את השמנת המתוקה,
הסוכר, חצי כוס החלב ופודינג הוניל לקצף יציב. מוסיפים את גבינת הסקי ואת גבינת השמנת ,
ומערבלים בעדינות ובמהירות נמוכה כחצי דקה בלבד עד לקבלת קרם אחיד.
שופכים את קרם הגבינה על בסיס הביסקוויטים, מיישרים היטב ומחזירים למקרר.
הכנת רוטב פירות היער:
שמים בסיר קטן את פירות היער הקפואים ומוסיפים 2 כפות סוכר. מביאים לרתיחה,
מנמיכים את האש ומבשלים כמה דקות נוספות עד לצמצום ולקבלת מרקם עבה יותר.
מצננים היטב את הרוטב,
ושופכים אותו בעדינות על גבי העוגה הקרה.
שומרים את העוגה במקרר.
העוגה משתבחת כשמכינים אותה יומיים מראש והגבינה מתייצבת היטב. את הרוטב אפשר לשים סמוך להגשה
מי שרוצה יכול להכניס את העוגה לחצי הקפאה כדי שתיחתך בצורה נקייה וטובה יותר.
אפשר לוותר על פירות היער ולקשט במקום זאת בפירורי ביסקוויט, או להשתמש במליות מוכנות של פירות.
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס