חצילים קלויים בטוסטר
מאת צביה אורן
המרכיבים-
חציל שטוף ונקי (עם הקליפה)
3 כפות שמן זית
1 כפית פפריקה אדומה מתוקה
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית מלח
לרוטב-
1 כף שמן זית
2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
1 כפית סילאן
פטרוזיליה קצוצה
שן שום חתוכה דק
אופן ההכנה-
פורסים את החציל לפרוסות די עבות (בעובי של כ-3 ס"מ),
כדי שיהיה בהן בשר והן לא ימעכו בטוסטר.
בקערית קטנה מערבבים היטב את שמן הזית, הפפריקה המתוקה, הפלפל השחור והמלח.
בעזרת מברשת סיליקון, מברישים היטב כל פרוסת חציל משני הצדדים בתערובת השמן והתבלינים.
מחממים היטב את הטוסטר (רצוי טוסטר לחיצה או מכשיר גריל דומה).
מניחים את פרוסות החציל בטוסטר, סוגרים וקולים למשך כ-20 דקות או פחות, תלוי בעוצמת הטוסטר.
באמצע התהליך, פותחים בזהירות והופכים את הפרוסות לצד השני כדי לקבל פסי חריכה יפים משני הצדדים.
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס
בזמן שהחצילים מצטננים מעט, מערבבים בקערית את מרכיבי הרוטב: שמן זית, מיץ לימון וסילאן.
מעבירים את החצילים לקופסת אחסון (או צלחת הגשה) ומזלפים מעליהם את הרוטב.
מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ושן שום כתושה דק מלמעלה.