סוטלאץ' (פודינג אורז טורקי קלאסי, קרמי ומנחם)
מתכון של Maly Sadras
המרכיבים-
1 כוס אורז (עגול מומלץ, שטוף היטב)
2 ורבע כוסות מים
כ- 2 כוסות חלב
2.5 כפות סוכר (או לפי הטעם האישי)
קינמון טחון (להגשה)
חתיכת חמאה קטנה (אופציונלי, להעשרת המרקם בסוף הבישול)
אופן ההכנה
בסיר מניחים את כוס האורז השטוף יחד עם 2 ורבע כוסות המים.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים מכוסה עד שהמים נספגים והאורז מתרכך לחלוטין.
מוסיפים לסיר את 2 כוסות החלב ואולי קצת יותר ואת הסוכר (זה הזמן גם להוסיף חתיכת חמאה קטנה אם רוצים מרקם עשיר יותר).
מבשלים על אש קטנה-בינונית, תוך כדי ערבוב כדי שהחלב לא יישרף בתחתית הסיר, עד שהתערובת מסמיכה ומקבלת מרקם קרמי.
יוצקים את הסוטלאץ' החם לקעריות אישיות.
בוזקים מעל קינמון.
בתיאבון!
מנה מושלמת, פשוטה וטעימה