קטגוריות
עוף

פרגיות ברוטב מתוק חריף נדיר עם מרינדה מהסרטים!

פרגיות ברוטב מתוק חריף נדיר עם מרינדה מהסרטים! מאת – Hofit Buchbut המרכיבים –  קילו פרגיות נקיות חופן שומשום למרינדה: כוס מיץ תפוזים כף דבש כף סילאן כף טריאקי כף צ’ילי מתוק מלח ופלפל שחור לפי הטעם מעט צ’ילי גרוס חריף אופן ההכנה –  בקערה נשים את כל מרכיבי המרינדה , ונערבב היטב . לשים […]

קטגוריות
עוף

הכל בסיר אחד – סיר פרגיות מפואר לשבת

הכל בסיר אחד – סיר פרגיות מפואר לשבת מאת – אילנית כרבי המרכיבים –  קילו פרגיות נקיות 3 בצלים פרוסים לעיגולים 3 שיני שום כף תבלין שווארמה כפית כורכום כפית מרק עוף מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם כף דבש/ סילאן חופן שומשום חופן כוסברה קצוצה אופן ההכנה –  את הפרגיות לשטוף, לייבש ולחתוך קטן. […]

קטגוריות
עוף

פרגיות עסיסיות בתנור

פרגיות בתנור! מאת – צביה אורן המרכיבים –  קילו פרגיות נקיות ושטופות היטב למרינדה: 1/3 כוס רוטב טריאקי 1/4 כוס רוטב צילי מתוק או לאוהבים חריף 1/4 כוס שמן זית 2 שיני שום כתושות מלח ופלפל שחור אופן ההכנה –  מערבבים היטב את המרינדה עם הפרגיות ושמים במקרר לשעתיים לספיגת טעמים. מכינים תבנית עם נייר […]

קטגוריות
Uncategorized

איך לתבל פרגיות על האש קבלו מתכון מושלם

  שיפודי פרגיות – תוכלו להכין על האש או בתנור מאת –  חני קונאשוילי המרכיבים- קילו וחצי פרגיות חתוכות לקוביות גדולות 2 בצלים חתוכים לרבעים ומופרדים תבלינים: פפריקה מתוקה פלפל שחור מלח. 2 כפות שום כתוש 2 כפות מיונז כרבע עד חצי כוס שמן זית/קנולה אופן ההכנה – לערבב הכל היטב לשים כמה שעות או […]

קטגוריות
Uncategorized עוף ראש השנה

סיר מעלף – פרגיות עם פטריות וערמונים

סיר מעלף פרגיות עם פטריות מאת פרח בן עזרא המרכיבים – קילו פרגיות- אפשר כרעיים בצל סגול כף מרק עוף 3 כפות סויה כף פפריקה פלפל שחור 2 כפות סילאן חצי כפית כורכום מעט בהרט סלסלה או קופסה של פטריות שקית ערמונים אופן ההכנה – מתבלים את הפרגיות בפפריקה ,פלפל מלח . מטגנים את חלקי […]

קטגוריות
חגים עוף ראש השנה

פרגיות ממולאות הסיר שלכם לחג

  פרגיות ממולאו תסיר לחג במילוי אורז מאת אפרת לביא המרכיבים – 2 בצלים 2 גבעולי סלרי 2 פלפל אדום חריף חופן כוסברה כוס אורז בסמטי מבושל חצי בישול. כפית פפריקה מתוקה שיני שום כפית בהרט כף רוטב סויה קילו פרגיות אופן ההכנה- אורז לבשל חצי בישול עם מלח פלפל שחור וקצת בהרט לסנן .אפשר […]

קטגוריות
עוף

פרגיות על הפלנצ’ה עם סוד שיוצא רך כמו חמאה

  פרגיות על הפלנצ’ה זה פשוט וטעים מהיר הכנה התיבול תלוי בכם אפשר בנוסח אסייאתי שזה מה שאני אוהבת להכין או אפשר בתיבול מעורב ירושלמי כמו שווארמה והסוד – להוסיף כף קורנפלור לתערובת התיבול.   המרכיבים- קילו פרגיות מפורקות חתוכות לקוביות גדולות 2 בצלים פרוסים תיבול אסייאתי- לערבב כף קורנפלור 3כפות רוטב סויה 4 כפות […]

קטגוריות
עוף ראש השנה

מתכון מנצח לחג – פרגיות ממולאות בשר

  המתכון המנצח שלנו כל חג היא מופיעה אצלי בשולחן מנה עשירה עסיסית וקלה להכנה והכי חשוב כולם יאהבו אותה פרגית ממולא בשר טחון או טלה טחון באהבה מתכון מאת – רויטל זניש  המרכיבים- 10 יחידות של ירך וכרע ביחד(פרגיות) (לבקש מהקצב להפריד את העצם) ולהשאיר את העור והנה יוצא לך סטייק כרע למילוי- 400 […]

קטגוריות
Uncategorized עוף

מוקפץ פרגיות אסייאתי קליל וטעים

מוקפץ פרגיות אסייאתי מאת – Dorit avtalion shriker המרכיבים –  חצי קילו פרגיות חתוכות לרצועות 1 בצל 1 גמבה אדומה וצהובה 1 גזר 7 כפות סויה כף מרק עוף כפית פפריקה מתוקה מעט אגוז מוסקט שומשום וכוסברה   אופן ההכנה –  לחתוך את כל הירקות לרצועות. לטגן את רצועות הפרגית ולהוסיף אליהן את הירקות ולטגן. […]

קטגוריות
Uncategorized עוף

פרגיות על הפלנצ’ה בטעם גן עדן

פרגיות על הפלנצ’ה מאת -אילנית כרבי  המרכיבים –  חצי קילו פרגית נקייה 2 בצלים חתוכים דק לעיגולים לתיבול: תבלין למעורב/ לפרגיות כף רוטב סויה מעט פלפל שחור גרוס כף כוסברה יבשה כף דבש אופן ההכנה –  חשוב מאוד שסטייק הפרגית יהיה דק ונקי מעצמות ואם הוא לא דק אז לדפוק אותו עם פטיש שניצל. על […]