האוכל של אמא
אבי ואוסנת סבן מרכיבים- 5 ביצים כוס שמן כוס מיץ תפוזים 2 כוסות סולת כוס קמח תופח סירופ- חצי כוס סוכר עוס מים חצי לימון סחוט מי ורדים אופן ההכנה – להקציף ביצים עם כוס סוכר לקצף אחיד בהדרגה להוסיף כוס שמן מיץ, קמח וסולת לשים בתבנית להכניס לתנור 180 מעלות ל40 דקות לבשל […]
הטראפלס האלה כל כך טעימים והכנה קלה קלה קלהקינוח פרווה שסוגר פינה למתוקים פרווה טבעוני מרכיבים- 250 גרם שוקולד מריר 4 כפות גדושות טחינה גולמית בערך שליש כוס כוס אגוזים מלך אופן הכנה – נמיס את השוקולד במיקרו או על גבי קערה עם מים רותחים. לאחר מכן נוסיף את הטחינה ונערבב היטב נערבב את […]
מרכיבים- קילו קמח לחם/פיצה 2 כפות שמרים יבשים כף סוכר כף מלח -18 גרם 1/4 כוס שמן זית 750 גר’ מים אופן הכנה – נמיס את השמרים בכוס מהמים וכף סוכר לתוך קערת המיקסר. לאחר תפיחה נערבב את המים ושמן לתוך התערובת ואז נוסיף את הקמח. נערבב היטב. נכסה שוב. ונמתין כחצי שעה. לאחר מכן […]
קציצות דגים – Marsel Dahan מרכיבים- 2 חתיכות דג טונה לבנה, 2 חתיכות פילה נסיכה , 1 דג מושט מפולט נקי מעור טרי 2 צרור כוסברה 5 שיני שום ביצה 4 כפות שמן כוס פירורי לחם דק לבן מעט אגוז מוסקט כפית מלח חצי כפית פלפל שחור גרוס פלפל אדום יבש לסיר 2 עגבניות 2 […]
עוגות השמרים של אמא הן הכי טעימות שיש מרכיבים- קילו קמח – יוצאות 5 עוגות קראנץ 2 כפות שמרים יבשים 1/2 כוס סוכר 2 ביצים 250 גרם חמאה 1/4 כס שמן חצי כפית מלח כוס וחצי עד 2 מים ת.וניל גרידה מלימון מילוי – מספיק ל- 2 עוגות בערך 100 גרם חמאה 1/2 […]
שניצל קריספי משודרג עם רוטב טריאקי הסוד לשניצל טוב – טיגון בשמן עמוק מרכיבים- קילו שניצלים פרוסים דק 2 ביצים 3 כפות טריאקי כף קורנפלור/קמח מעט מלח פלפל שחור מעט פפריקה מתוקה ומעט אבקת שום צלחת מלאה פירורי לחם אופן ההכנה – נערבב את הביצים עם התבלינים וטריאקי נשים את פרוסות חזה העוף בתוך התערובת. […]
המרק הכי אהוב עלי – מרק אפונה ככה עם שקדי מרק מרכיבים- כוס אפונה יבשה בצל ענפי סלרי חתוכים שמיר פטרוזיליה שום גזר תפוח אדמה קישוא אופן ההכנה – נשטוף היטב את האפונה אפשר להשרות קצת נטגן את הבצל ונוסיף כל הירקות חתוכים וגם הירק והשום נוסיף מים ,מלח , פלפל שחור. אפשר גם כמון. […]
Moran Turgeman קיש ברוקולי – מורן תורג’מן מרכיבים לבצק- 200 גקם קמח 100 גרם חמאה חצי כפית מלח חצי כפית סוכר חלמון 1-2 כפות מים לרויאל- שמנת מתוקה 100 גרם גבינה צהובה חופן פרמז’ן 100 בולגרית 3 ביצים 2 כפות קמח פלפל לבן אגוז מוסקט מילוי- ברוקולי קפוא או טרי ההכנה – במעבד מזון […]
עוגת תפוזים חלומית – דינה חיים עוגת תפוזים ממש עננים תבנית אנג’ל מרכיבים- 6 ביצים 1 כוס שמן כוס ורבע סוכר כוס מיץ תפוזים גרידה מתפוז 2 וחצי כוסות קמח תופח מי שאוהב אפשר להוסיף 2 כפות מיץ לימון אופן ההכנה- לחמם תנור על 160 מעלות במיקסר להקציף את החלבונים להוסיף את הסוכר […]
מתכון לאורז צהוב עם כורכום המרכיבים- 2 כוסות אורז יסמין/בסמטי בצל פרוס חצי אריזה שמיר קצוץ כפית כורכום מלח פלפל שחור 3 כפות שמן אופן הכנה – נשטוף היטב את האורז ונסנן נערבב לתוכו תבלינים ושמיר קצוץ נטגן בצל בשמן שיזהיב טוב נוסיף את האורז ונערבב. נוסיף 4 כוסות מים רותחים נכסה במכסה ונעביר לאש […]