האוכל של אמא
איזה חגיגה – לחמניות חלה בצורת פרח מאת – איריס משה המרכיבים- קילו קמח מנופה 2 כפות שמרים יבשים 4 כפות סוכר כף מלח כוס שמן חד פעמית שתיה קרה שתיים וחצי כוסות מים פושרים אבקת אפיה שקיק כן זה מוציא לחם אוורירי אופן ההכנה – בקערת המיקסר ללוש היטב כל המרכיבים כשבע דקות […]
4 מתכוני סלטים מעולים לפתוח שולחן בסוכה הנה 4 סלטים מעולים שאפשר לקחת איתכם לסוכה סלט קינואה עם ירקות סלט נהדר יפה וטעים המתכון מאת – גילה פורטל איך מכינים? המרכיבים- כוס קינואה מושרית במים 20 דק. מלפפון גמבה אדומה עגבניה בצל סגול כוסברה פטרוזיליה סלאי עלים גזר חסה עלי רוקט אם יש מלח […]
מתכון לכעכים מאת – רבקה סחראי המרכיבים – 1 קג קמח מנופה 1 כף שמרים יבשים 1 כף מלח 1 אפיה 1 כוס שומשום כוס חדפ חמה 2 מחמאה או חמאה רכה כ2 כוסות מים חמימים אופן ההכנה – בקערת המיקסר עם וו גיטרה שמים את כל המרכיבים בהדרגה עד לקבלת בצק רך ולא דביק. ללוש […]
חייבים להכין את זה מרוב שזה טעים – פשטידת בצל נדירה מאת – Elinoy Bella Shiloah המרכיבים – 4 בצלים גדולים גדולים קצוצים כוס קמח שקית אבקת אפייה חצי כוס חלב 2 ביצים קופסת קוטג׳ 1/4 כוס שמן כפית וחצי מלח אופן ההכנה – לערבב הכל לעיסה אחידה לשמן תבנית להכניס לתנור שחומם מראש ל […]
עוגת גזר חלבה בחושה מעולה מאת – Iris Kon המרכיבים – 4 ביצים 3/4 כוס סוכר חצי כוס שמן כפית תמצית וניל 4 גזרים שקית אבקת אפיה כוס וחצי קמח חופן אגוזי מלך קינמון 2 כפות ממרח חלבה אופן ההכנה – להקציף את הסוכר עם הביצים. לאחר מכן להוסיף את כל שאר המרכיבים ולערבב. כשהבלילה […]
מרק חרירה אורגינל מבית אמא מאת – Limor Mansano המרכיבים – 2 בצלים עגבניה אחת חתוכה לקוביות 5 שיני שום כרפס (סלרי) שקית של עדשים – חצי קילו 3 כוסות של גרגירי חומוס ( סנפרוסט) חצי חבילה כוסברה לתיבול: מלח , מרק עוף , פלפל שחור , כורכום וכמון אופן ההכנה – לטגן את הבצלים […]
עוגיות מרוקאיות לשבת מאת – Ilana Buchris המרכיבים – כוס סוכר 1 מחמאה רכה 2 ביצים כוס שמן 2 כפות א. אפיה 2 כפות סוכר וניל כוס קוקוס טחון חצי כוס שומשום כוס מים פושרים קילו קמח. אופן ההכנה – בקערה גדולה נערבב את כל החומרים ביחד. את הקמח נוסיף בהדרגה ונלוש את הבצק. לבצק […]
עוגיות שקדים מאת – צביה אורן המרכיבים – 250 גרם שקדים טחונים 125 גרם אבקת סוכר קורט מלח גרידה מתפוז אחד חלבון מביצה אחת 2 כפות תמצית מי וורדים אופן ההכנה – מערבבים הכל ולשים היטב את הבצק, שיהיה אחיד. אם עדין לא אחיד אפשר להוסיף כף מים. עוטפים בניילון נצמד, ומכניסים למקרר לשעה. לאחר […]
עוף עם שזיפים ותפו”א **תבשיל חגיגי קל להכנה ** המתכון המושלם מאת האלופה – אילנית בניזרי המתכונים של אילנית בניזרי ופתרונות למטבח המרכיבים- 6-8 פרגיות או חלקי עוף איזה שאוהבים . 10 תפו”א קטנים קלופים וחצויים 6 שזיפים שחורים מיובשים ומגולענים בצל גדול קצוץ 3 שיני שום כתושים כוס וחצי מים רותחים כפית אבקת […]
וואייי וואיי אמאלה הבשר יצא כל כך רך ונמס בפה, ממש חמאה ושוב פעם הכנתי לערב החג . בשר צלי ופטריות למה ? כי זה טעים המתכון מאת – Linda Amgar Langenauer בשר צלי ופטריות המרכיבים- לבישול הבשר : גוש בשר מס’ 5 או 6 בצל גדול חתוך לרבעים 6-7 גרגרי פלפל אנגלי 3-4 […]