האוכל של אמא
קציצות מנגולד מאת – אילנה לוי המריכיבים – 3 חבילות עלי מנגולד בצל אחד צרור פטרוזיליה 3 כפות קמח 5 כפות פירורי לחם 3 ביצים כפית פפריקה כפית זעתר מלח ופלפל אופן ההכנה – לשטוף את עלי המנגולד. לקצוץ לא דק מידי ולחלוט כמה דקות במים רותחים. להניח במסננת להגרת הנוזלים ומידי פעם לסחוט . […]
עוגת דבש מאת – sivam zror המרכיבים – כמות ל3 תבניות אינגליש קייק 3 כוסות קמח חצי כוס סוכר חצי כפית אבקת אפיה 2 כפיות קינמון מעט זנגביל וציפורן טחון כוס שמן כוס דבש 4 ביצים כוס נס קפה אופן ההכנה- בקערה גדולה נשים את כל היבשים ונערבב. לאחר מכן נערבב לתוכה את הביצים […]
דובשניות מאת – sivan zror המרכיבים – חצי כוס דבש חצי כוס סוכר חום כהה חצי כוס שמן 1 ביצה כפית קינמון מעט אגוז מוסקט ותבלין ציפורן טחון ( לא חייב) 2.5 כוסות קמח כפית אבקת סודה לשתייה אופן ההכנה – לערבב את המרכיבים הרטובים עם התבלינים ואת הסוכר. להוסיף את הקמח והסודה לשתייה. ללוש […]
מאת – אורנה סויסה מור-יוסף המרכיבים – 1 סלק אדום טרי 1 תפוח ירוק גבעולים ועלים של סלרי 1/2 כוס חמוציות 1 וחצי לימון סחוט 2 כפות סילאן אופן ההכנה – נחתוך את הסלק והתפוח לקוביות ונערבב עם שאר המרכיבים . כדאי להכין מראש לפני ההגשה .
תבשיל בשר ראש: מאת – פרח בן עזרא המרכיבים – קילו בשר ראש 2 כפיות כורכום עלה דפנה 5-10 גרגירי פלפל אנגלי 5 שיני שום פלפל שאטה יבש פלפל אדום יבש כפית כמון כף פפריקה חופן כוסברה קצוצה חצי כוס חומוס מבושל אופן ההכנה – להרתיח את נתח הבשר עם הכורכום עלה דפנה והפלפל אנגלי […]
סלט כרוב אסייתי מאת – ליטל אשואל המרכיבים – 1 כרוב סגול קטן חתוך לרצועות דקות 1 כרוב לבן קטן חתוך לרצועות דקות 100 גרם פקאן טבעי 50 גרם גרעיני חמניה קלויים 3 כפות שומשום שחור קלוי חופן פטרוזיליה קצוצה לרוטב: 4 כפות סילאן טבעי 1 כף דבש 1 כף מיץ לימון 4 כפות שמן […]
בורקס בשר מדפי אורז מאת – מירי משה ללא גלוטן וכמעט ללא שומן המרכיבים – חבילה דפי אורז או לפי הצורך 500 גרם בשר בקר טחון 1 בצל קצוץ דק 5 שיני שום כתושות 3 כפות צנוברים (לא חובה) לבלילה: כוס מים 1 ביצה כף סילאן כף שמן מלח, פלפל אופן ההכנה – במחבת […]
הכנתי סלט כרובית צלוייה – כמו במסעדות של אייל שני המתכון מאת – Sarit Hativa-alush המרכיבים- כרובית בינונית שמן זית מלח גס פלפל שחור גרוס טחינה עגבניות קצוצות המון פטרוזיליה פלפל חריף קצת אופן ההכנה – מרתיחים כרובית שלמה בסיר עפ מים ומלח עד שהיא רכה לא מידי. בנתיים מחממים תנור על 240 מעלות. מוציאים […]
עוגת תפוחים איטלקית מאת – judy palti המרכיבים: 4 תפוחי עץ ירוקים- סמיט 100 גר’ חמאה מומסת, או חצי כוס שמן 2 ביצים שלמות כוס ורבע סוכר 1 שקית סוכר וניל 1 כוס קמח 1 כפית א. אפיה חצי כוס חלב או חצי כוס מיץ תפוזים מיץ וגרידה מלימון אחד 1 כפית קינמון יש להשתמש […]
ניוקי דגים חריפים כבר טעמתם? דגים מרוקאים ברוטב עם ניוקי זה הדבר הבא!!! מאת – ציון ומתן לגזיאל המרכיבים- 4 פילטים של דג אמנון טרי 10 שיני שום פרוסות המון כוסברה קצוצה\פלפל אדום פרוס פלפל חריף 2 פלפלים אדומים חריפים יבשים כף פפריקה בשמן כפית חריפה כפית כמון כפית כורכום מרק עוף כף […]