האוכל של אמא
לחם שום /חלבי מאת מיכל בן שימול המרכיבים – כוס חלב פושר (חד פעמי קר)/ מים לפרווה כף שמרים יבשים 50 גרם חמאה מומסת/שמן זית לפרווה 1 ביצה כף סוכר חצי מיכל שמנת חמוצה/ רבע כוס מים לפרווה 500 גרם קמח כף מלח אופן ההכנה– לערבב בקערת המיקסר את המצרכים לפי הסדר. ללוש היטב במיקסר […]
עוגת תפוזים של ארומה! הכי קלה הכי טעימה המרכיבים- כוס קוקוס כוס קמח כוס מיץ תפוזים כוס סולת כוס סוכר כוס שמן שקית אפיה 4 בצים כפית תמצית ווניל קורט מלח סירופ- כוס סוכר כוס מיץ תפוזים חצי כוס מים אופן ההכנה – לערבב את כל המצרכים יחד לתערובת בחושה ואחידה. להעביר לתבנית 26 עם […]
פיתות בתנור / מירי משה מתכון לפיתות מעולות!! אופים אותן בחום גבוה במדף העליון בתנור, כך שהן נפתחות ונוצר כיס ומלא בועות אוויר. המרכיבים- 2 כפות שמרים יבשים 5 כפות סוכר 3 כוסות מיים פושרים 4 כפות שמן זית קילו קמח 2 כפות שטוחות מלח/18 גרם (אני תמיד ממליצה לטעום מעט את הבצק ולוודא שלא […]
מניפות תפוחי אדמה אפויים בתנור עם טימין שום ושמן זית – מתכון מנצח מאת – טליה אהרוני המרכיבים – 5,6 תפוחי אדמה שום מלח גס שמן זית טימין פלפל שחור אופן ההכנה– חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות כמעט עד הסוף . מערבבים בקערה את יתר החומרים ומכניסים את תערובת התיבול לחריצים שיצרתם בתפוחי האדמה. מכניסים […]
עוגת גבינה אפוייה מושלמת לשבת תבנית 24-26 כוס מידה אוניברסלית המרכיבים- לתחתית אפויה- 2.5 כוסות קמח 200 גר חמאה קרה! חתוכה לקוביות. חצי כוס סוכר 1 ביצה מלית גבינה – 6 ביצים מופרדות 3 גבינה 5 אחוז או 9 אחוז סה”כ 750 גרם 2 גביעים של שמנת חמוצה חב אינסטנט פודינג וניל 6 כפות גדושות […]
ארוחה בסיר אחד/חגית סלימי המרכיבים- 2 בצלים 5 גזרים כוס גרגירי חומוס מבושל או קפוא חצי קילו פרגיות פפריקה טריאקי סויה מלח 2 כוסות אורז שטוף אופן ההכנה – לטגן 2 בצלים גדולים פרוסים, גזרים חתוכים לרצועות, גרגירי חומוס . להכין בצלוחית תבלינים: כפית פפריקה, כפית כמון, חצי כפית מלח, 4 כפות סילאן, 2 […]
סלט ירוק עם גרעינים חמוציות מאת –מורן תורג’מן המרכיבים לסלט – חבילה פטרוזיליה חבילה כוסברה 3-4 גבעולי סלרי עלים חצי כוס (קשיו, אגוזי מלך, פקאן..) חופן שזיפים שחורים מיובשים אפשר לחתוך לחצי. חופן חמוציות רוטב- מיץ מלימון אחד מלח ופלפל לפי טעם שמן זית כף חומץ בלסמי שתי כפות סילאן אופן ההכנה – לקצוץ את […]
העוגה שלנו בפסח עוגת קרמבו/ יונית ולס המרכיבים- 200 גר שוקולד מריר 1/3 כוס חלב 4 חלמונים 4 חלבונים 5 כפות סוכר המילוי: 2 שמנת מתוקה/צמחית חפיסת פודינג וניל חצי כוס חלב/מים להקציף. ציפוי שוקולד – חצי מיכל שמנת מתוקה 150 גר שוקולד מריר ( כפית נס קפה לא חובה) אפשר לקשט מעל בשביבי שוקולד/ […]
ארטישוק ממולא חגיגי זה ממש קל להכין תעקבו אחרי המתכון מאת ליזט יחיאל המרכיבים- ארטישוק קפוא בערך 2 שקיות חצי ק::ג בשר טחון פטרוזיליה בצל 3 שיני שום כתוש 2 כות קמח מצה מלח פלפל שחור כפית בהרט לקציצות או כמון לרוטב- בצל שום כרפס-סלרי כמה ענפים כולל עלים לימון סחוט פלפל שחור […]
עוף שחום וטעים עם תפוחי אדמה ובטטה העוף הזה מתבשל על הגז ואחר כך להשחמה סופית לתוך התנור אז תכינו בסיר שאפשר להכניס לתנור. מאת -רותי לוי המרכיבים- חלקי עוף 4,6 כרעיים ירכיים שוקיים בצל קצוץ רסק עגבניות קטן (או 2 כפות גדושות) סלרי או פטרוזיליה פפריקה פלפל שחור מלח תפוחי אדמה בטטה אופן ההכנה […]