האוכל של אמא
פשטידת גבינות ואיטריות מאת – קובי חלפון המרכיבים – חבילת אטריות גביע קוטג’ גביע גבינה לבנה גביע שמנת חמוצה 200 גרם גבינת עמק מגורדת 3 ביצים מעט מלח ופלפל שחור אגוז מוסקט כפית שום כתוש אופן ההכנה – מבשלים את חבילת האטריות כמה דק ומסננים. מערבבים בקערה את כל שאר המרכיבים לעיסה אחידה […]
אין כמו בטטות מתאים לשבועות מאת – קטרינה יוחננוב המרכיבים – 4 בטטות חבילת פטריות פרוסות בצל קצוץ שמנת לבישול גבינה צהובה מגורדת מעט מלח פלפל שחור גרוס טימין יבש אופן ההכנה – מטגנים את הבצל מעט, אחרי זה מוסיפים את הפטריות. אחרי שהפטריות מטגנות מעט מוסיפים את השמנת והתבלינים, מבשלים מספר דק’ ומכבים. בינתיים […]
פשטידת קישואים ופטה קלילה להכנה מאת – ריקי כהן המרכיבים – 4-5 קישואים בינוניים (שטופים לא צריך לקלף)200 גרם גבינת פטה100-150 גרם גבינה מגורדת שואהבים (מוצרלה,גאודה,אמנטל)בצל גדול קצוץ מטוגן במעט שמן זיתכוס קמח (140 גרם)כפית גדושה אבקת אפייהחצי כוס שמן4 ביציםמעט מלח ופלפל שחור כפית אבקת מרק ירקות/עוףקצת שמיר קצוץ (לא חייב)אופן ההכנה –בקערה מגרדים […]
צלעות טלה על תפוחי אדמה זו המנה שגרפה הכי הרבה מחמאות השבת מאת – אילנית כרבי המרכיבים – צלעות טלה 7 תפוחי אדמה חתוכים לחצי 2 בצלים כף שטוחה כורכום כף א.מרק עוף מעט פלפל שחור כפית כוסברה יבשה כפית בזיליקום יבש חצי כוס שמן זית אופן ההכנה – בתבנית עם נייר אפייה נשים את […]
כנאפה ביתית ומפנקת מאת – Livnat Marciano Dahan המרכיבים – 200 גרם שערות קדאיף מופרדות 80 גרם חמאה מומסת 100 גרם סוכר 150 מ”ל מים כפית ורבע מי ורדים כפית מיץ מלימון טרי 200 גרם גבינת מוצרלה (פרוסות) מי שאוהב יכול להוסיף מעט גבינת עזים/כנען/ריקוטה פיסטוקים גרוסים לחתיכות גסות אופציונאלי : כדור גלידה מלמעלה […]
בניצה – מאפה גבינות בלקני מאת – אילנה אברהם המרכיבים – חבילת עלי פילו חמאה מוממסת חופן שומשום למילוי הגבינות: 4 ביצים גביע יוגורט יווני שמנת מתוקה 250 גרם גבינה מלוחה (פטה, בולגרית) 100 גרם גבינת עיזים קשה מגורדת 200 גרם גבינת עמק מגורדת מעט מלח אופן ההכנה – לוקחים עלה פילו, מורחים בחמאה […]
בראוניז שוקולד אליפות מאת – נופר אהרון המרכיבים – 300 גרם שוקולד מריר 200 גרם חמאה 4 ביצים 2 כוסות סוכר כוס קמח ועוד שלוש כפות אופן ההכנה – להמיס חמאה ושוקולד במיקרוגל או על בן מארי. בקערת מיקסר להקציף את הביצים והסוכר לקצף תפוח ולאחד את השוקולד עם הביצים. להוסיף את הקמח ועם לקקן […]
נהדר לשבועות שיפודי חצ’פורי עם סולוגוני מאת – חני קונאשוילי המרכיבים – 3 כוסות קמח כפית שמרים יבשים כפית סוכר רבע כוס שמן 1 וחצי כוסות מים פושרים כפית מלח גבינת סולוגוני (אם אין סולוגוני אפשר גבינת חמד או צפתית או מוצרלה) אופן ההכנה – במיקסר לערבב את הקמח הסוכר והשמרים. להוסיף כוס מים ולהתחיל […]
כדור שוקולד קפוא מאת – אלה לבייב המרכיבים – מקלות ארטיק 2 שרוולי ביסקוויט מפוררים 200 גרם חמאה 100 גרם שוקולד מריר 100 גרם שוקולד חלב 2 כפות נוטלה לציפוי: 200 גרם שוקולד מכל סוג שתרצו(מריר/חלב/לבן) 20 גרם חמאת קקאו אופן ההכנה – להכין את כדורי השוקולד, לשבור את הביסקוויטים, אליהם להוסיף את החמאה והשוקולד […]
פוטטוס הכי טעימים בעולם באחריות מתאים לשבועות או לכל יום או חג מאת – Galit Ben Aharon המרכיבים – 8-10 תפוחי אדמה מזן איכותי כפית סודה לשתייה רבע כוס שמן מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם כף שטוחה פפריקה מתוקה כף מיונז אופן ההכנה – דבר ראשון מחממים תנור על חום עליון ותחתון ל180 מעלות […]