האוכל של אמא
Osher Partook מתכון לפחזניות – באדיבות אושר פרטוק המרכיבים: 100 גרם חמאה/או תחליף פרווה כפית מחית וניל 1כוס חלב 3% 240 מ”ל/או מים 1כף סוכר לבן חצי כפית מלח דק 280 גרם קמח לבן 3ביצים L או 4 M לקרם – 250 מ”ל שמנת מתוקה 38%/או פרווה 3/4 כוס חלב 3%/או מים חבילה אינסטנט פודינג […]
מתכון לבצק פריך נדיר רב שימושי לעוגיות – לכל העוגיות הפריכות מומלץ לשתף ולשמור את המתכון יובל המרכיבים – קילו קמח שקית אבקת אפיה 2 ביצים 2 שקיות סוכר וניל כוס סוכר 3/4 כוס מים 300 גרם חמאה/תחליף- נטורינה /מחמאה/מזולה רבע כפית מלח חצי כוס שמן אופן ההכנה – נכניס את המצרכים למעבד מזון או […]
הכנתי עוגות קטנות אישיות מאפינס בטעם וניל ואוכמניות טריות. מצטרפים לקבוצה שלי אוכל של אמא – מתכונים מנצחים המרכיבים- בערך 20 שקעים או עוגה אחת תבנית 24 4 ביצים 200 גרם חמאה רכה כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל קורט מלח גביע שמנת חמוצה(200 מ”ל) 2 כוסות קמח תופח חצי כוס אוכמניות טריות או קפואות אופן […]
עוגת פרג לימונית מתאים לתבנית של חלה גדולה או תבנית עגולה 24 המרכיבים- 4 ביצים 200 מ”ל גביע שמנת חמוצה /מיץ תפוזים כוס סוכר 120 גרם חמאה או חצי כוס שמן שקית סוכר וניל כפית גדושה גרד לימון כוס וחצי קמח תופח קורט מלח 4 כפות פרג גדושות עדיף לא טחון לציפוי- שקית אבקת סוכר […]
הכנתי לביבות בטטה מדהימות עם בצל ירוק – ללא גלוטן ללא קמח ממש טעימות המרכיבים- 2 בטטות בינוני תפוח אדמה גדול או 2 3 בצל ירוק קצוץ 2 ביצים מלח פלפל שחור קורט אגוז מוסקט 30 גרם חמאה מומסת- או 3 כפות שמן זית אופן ההכנה – נבשל את הבטטות ותפוח האדמה עד לריכוך. […]
צופית בן יוסף פיתות תמניות אסלי דומה ל- סלוף רק מבצק כמו של כובאנה . בתוספת של זרעי קצח זה יוצא משודרג וטעים. חבל שאני לא יכולה להעביר את הטעם והריח מרכיבים- 2 כפות שמרים 4 כפות סוכר 2-3 כוסות מים פושרים. קילו קמח כפית מלח. חופן קצח למרוח – בערך 200 גרם חמאה […]
עוגיות חמאה של בית – הכי פשוט הכי טעיםקורצים באיזה צורה שרוצים – לבבות ,פרחים או לגלגל עיגולים המרכיבים- 200 גר’ חמאה 2 וחצי כוסות קמח (350 גרם) ביצה כפית וניל 1/2 כוס סוכר קורט מלח ההכנה- נכניס קמח סוכר ,מלח וקוביות חמאה ומעבד מזון או מקסר וו גיטרה. נעבד עד לפירורים. נוסיף את […]
סלט סלק טרי זה טעים ומאוד בריא עשיר בויטמינים וערכים תזונתיים איכותיים. המרכיבים לסלט- 3 סלקים בינוניים 3 כפות שמן זית 2 כפות חומץ בלסמי/תפוחים מיץ מחצי לימון גרידה מלימון פלפל שחור ומלח. אופן ההכנה – נגרד את הסלק בפומפייה גסה נערבב עם כל שאר המרכיבים . ניתן לקשט עם פטרוזיליה קצוצה מומלץ להכין מראש […]
מרק בטטה משגע קרמי וטעים ומשביע המרכיבים למרק- 2 בטטות גדולות בצל גדול חצי דלורית כרשה חתוכה דק מלח, פלפל שחור שמן זית/חמאה עירית קצוצה דק דק חצי כוס שמנת לבישול (לא חובה) אופן הכנה – נחמם סיר עם שמן/חמאה ונטגן את הבצל הכרישה כמה דקות נוסיף קוביות בטטה ודלורית. נתבל ונוסיף מים לכיסוי נבשל […]
קינוח מלבי אליפות מתכון ממש מדוייק המרכיבים- ליטר חלב 250 מ”ל שמנת מתוקה (אריזה אחת ) 4-5 כפות סוכר כפית מחית וניל כף מי ורדים 100 גרם קורנפלור (חצי כוס +2 כפות) לקישוט- סירופ מלבי מי ורדים פיסטוק גרוס, קוקוס ,אגוזים אופן הכנה – בקערה קטנה נשים כוס מהחלב. את שאר החלב וגם השמנת נחמם […]