קטגוריה: ראש השנה

  סלט ארטישוק פיקנטי מאת – עשירה סיגלית סלט תחתיות ארטישוק פיקנטי פשוט טעים וקל להכנה מרכיבי הסלט- תחתיות ארטישוק (אפשר קפוא) מי +לימון אריסה שום כוסברה קצוצה שמן זית לימון מלח, פלפל כמון סלט ארטישוק פיקנטי הכנת הסלט- לבשל את תחתיות הארטישוק במים עם לימון לריכוך כמה דקות, לחתוך את הארטישוקים לקוביות. להוסיף אריסה […]

  מתכון לעוגת דבש המסורתית של סבתא  כי היא הכי טעימה איך מכינים עוגת דבש מסורתית צריך סיר פלא של הסבתות או תבנית עם חור באמצע לשמן אותה היטב. מרכיבי העוגה – 6 ביצים מופרדות כוס סוכר כוס דבש כוס שמן כוס קפה/תה חזק כף גדושה קינמון חצי כפית ציפורן מעט מלח 2 כוסות וחצי […]

עוגת טורט הכי פשוטה הכי טעימה המתכון באדיבות ירדנה ג'נאח   מרכיבי העוגה – 6 ביצים כוס וחצי סוכר 3/4 כוס שמן 2 כוסות קמח שקית אבקת אפייה חצי כוס מיץ תפוזים הכנת העוגה – נקציף חלבונים עם סוכר נערבב חלמונים עם המיץ והשמן ונוסיף קמח ואבקת אפייה נקפל את הקצף לתוך התערובת נעביר לתבנית […]

  מתכון מאת אורטל לוי קציצות דג טונה רכיבי המנה –  כקילו דג טונה כוסברה פטרוזיליה בצל תפוח אדמה כורכום פלפל שחור כמון הכנת הקציצות – שמים את פרוסות הדגים במים ומעט מלח גס לשעתיים במקרר שוטפים טוב טוב ואז לסחוט את המים. כוסברה פטרוזיליה בצל ותפוח אדמה טוחנים הכל עם הדג במעבד או במכונת […]

כרעי עוף תפוחי אדמה ואפונה מוקפצים עים בצל מקורמל ברוטב לימון מתכון – רחל עטיה מרכיבי המנה – כרעי עוף 4 מנות בצל אפונה ירוקה חצי חבילה 2-4 תפוחי אדמה שום מלח פלפל כורכום קינמון מרק עוף פלחי לימון מיץ לימון הכנה – בסיר רחב לטגן בצל חתוך סלייס בצורת ׳חצי ירח׳ עד השחמה להוסיף […]

  מתכון לתבשיל דג מרוקאי ברוטב – רחל עטיה   מרכיבי המנה – דג טרי פרוס בורי /אמנון או נסיכה שיני שום פלפל אדום גזר חומוס מבושל פול ירוק כוסברה פפריקה /גם חריפה שמן פלפל חריף כמון כורכום הכנת המנה – בסיר שטוח לטגן במעט שמן כמה שיני שום כתושים או פרוסים להוסיף רצועות פלפל […]

    מתכון לחמניות אצבע גדולות שמתאימות גם לארוחת נקניקיה מתכון מאת – יובל המרכיבים- קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים 18 גרם 1/2 כוס שמן 2 ביצים 2 וחצי או יותר מים (580 גרם) 1/4 כוס סוכר כף מלח הזיגוג- ביצה טרופה ושומשום הכנת הלחמניות – נמיס את השמרים בחצי כוס מים וכף סוכר. […]

    למתכון חיתוכיות מעמול הכמות ל 2 תבניות מאת  Shuly Asulin Karasin n המרכיבים לבצק- 3 ורבע כוסות סולת דקה לא העבה 2 ורבע כוסות קמח מנופה כוס חמאה רכה ללא מלח (225 גרם)/אפשר מחמאה לפרווה 3/4 כוס אבקת סוכר אחד וחצי כפיות אבקת אפייה 1/2 כוס חלב/מים או 1/4 כוס חלב ורבע כוס […]

  עוגיות תמרים ואגוזים מגולגלות – הכי עוגיות של בית מרכיבי הבצק- 200 גרם חמאה/מחמאה 3 כוסות קמח שקית אבקת אפייה חצי כוס מים או מיץ תמצית וניל מילוי- ממרח תמרים אגוזי מלך קינמון   הכנת העוגיות – נערבב את כל הרכיבים לבצק נוח לעבודה. ניתן מנוחה של שעה במקרר נרדד למלבנים ונמרח ממרח תמרים […]