האוכל של אמא
סלט תפוחי אדמה מיוחד טעים וססגוני מאת – בלהה לנדאו המרכיבים – 10 תפוחי אדמה בינוניים בטטה שומר חופן ירק : פטרוזיליה/נענע/כוסברה/עלי כרפס קצוצים חצי בצל סגול קצוץ קופסאת טונה מעט שמן מלח ופלפל שחור אבקת שום צ’ילי יבש חריף מיץ מלימון אחד אופן ההכנה – לבשל את תפוחי האדמה והבטטה ביחד. לקרר מעט, ואז […]
כעכעת הבייגל של העיראקים מאת ריקי לוי המרכיבים- כף מלח שטוחה ק”ג קמח מנופה. 4 כפות סוכר. 200 גר מרגרינה ללא מלח או חמאה 2 כפות שמרים יבשים. כף חוואיג לאפייה (תבלין לאפיה) 1/2 כוס שמן 3 עד 4 כוסות מים פושרים. אופן ההכנה – בקערת מיקסר וו לישה ,ללוש הכל יחד לבצק חלק […]
טעם של בית… קציצות ושעועית ירוקה ברוטב אדום 👌 מאת – לינדה עמגר המרכיבים – 1/2 שקית שעועית ירוקה קפואה לקציצות – 1/4 קילו בשר טחון פטרוזיליה קצוצה דק כוסברה קצוצה דק בצל קטן מגורר דק 2 כפות פירורי לחם כפית שטוחה מלח רבע כפית פלפל שחור קורט מוסקט 1/2 כף שמן 1/2 כף מים […]
מרק עדשים כתומות מרק בריאות במרקם משגע! מתכון למרק המרכיבים- בצל גדול עגבניה מגורדת גזר מגורד דק קישוא מגורד דק 2 שיני שום כתושות כוס עדשים כתומות 4,6 כוסות מים (תלוי בסמיכות שרוצים) אפשר להוסיף ולהוריד מכמות המים. תבלינים: חוויאג׳ מרק כף כפית מרק עוף כפית מלח מעט פלפל שחור […]
פשטידת קישואים הכי טעימה אין דברים כאלה מאת – מאיה בוטראשווילי המרכיבים– 4-6 קישואים גדולים אפשר זוקיני 2 בצלים קצוצים רבע כוס שמן 3 ביצים 3/4 כוס קמח כפית אבקת אפייה מלח פלפל שחור כרבע כוס פירורי לחם אופן ההכנה – לטגן את הבצל לזהוב. להעביר לקערה ולהוסיף קישואים מגורדים. לערבב עם […]
הכנתי בורקס טורקי אליפות העולם מאת סיסי עובדיה המרכיבים – חבילה בצק עלים מעדנות 3 כפות קוטג’ 250 גרם גבינה צהובה מגורדת 250 גר – קוביית גבינה בולגרית 16% (אפשר גם 5%) 2 שקיות תרד זטרי 3 ביצים חצי כפית אגוז מוסקט מעט פלפל שחור. אופן ההכנה – שוטפים את התרד, קוצצים אותו ומערבבים עם […]
מתכון לקובניות אליפות ליאור לגמי המרכיבים – לבצק: ק”ג קמח 2 כפות שמרים יבשים 3 כפות סוכר כף מלח 3 כוסות מים חבילה 200 גר חמאה או מחמאה אופן ההכנה- בקערת המיקסר ללוש את כל החומרים ביחד עד לקבלת בצק אחיד וחלק, 10 דקות לישה איטית . להתפיח למשך שעה. לחלק את הבצק 12 חלקים. […]
עוגת שמרים כזאת מתאימה בדיוק לשבת החורפית חמה חמה כשיוצאת מהתנור המתכון של מרסל אזולאי המרכיבים- קילו קמח 200 גר’ חמאה או מחמאה חצי כוס סוכר 50 גר’ שמרים טריים או 2 כפות יבשים 3 ביצים 2 סוכר וניל כ- 2-3 כוסות מים חצי כפית מלח אופן ההכנה – לשים בקערת מיקסר את הקמח […]
אין טעים מזה – שניצל כרובית מאת – ליזט יחיאל המרכיבים – כרובית שלמה כפית מלח גס כף חומץ 3 ביצים מלח ופלפל שחור פירורי לחם שמן לטיגון אופן ההכנה – להרתיח כרובית שלמה עם מלח גס וחומץ עד חצי ריכוך, בערך 20 דקות ולסנן . לקרר ולאחר מכן לחתוך לפרחים. בנתיים להכין קערה […]
בורקס פילו במילוי חזה עוף עם פירה ובצל מאת נעמוני בקיש המרכיבים- חבילה בצק פילו 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות 1 בצל קצוץ 2 תפו”א – מבושלים למעוך לפירה 3 כפות סילאן 3 כפות טריאקי מלח פלפל שחור אופן ההכנה- מטגנים את הבצל עד הזהבה, מוסיפים חזה העוף ומטגנים 5-7 דק. מערבבים עם הפירה […]