האוכל של אמא
סיר קציצות בקר עם תפוחי אדמה בצל וסלרי.. מגישים עם אורז לבן. הקציצות נימוחות , ממש נמסות בפה . ברוטב מעט חמצמץ שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול תגידו לי אתם מה צריך יותר מזה? ארוחת חג ושבת מושלמת המתכון מאת – חן יוסף אוחיון המרכיבים- חצי קילו בשר בקר טחון בצל מגורד תפוח אדמה […]
מתכון לקציצות דגים עם פולים בסגנון מרוקאי מאת – דליה הרוש המרכיבים – שקית פולים קפואה/תרמילי פול טרי לקציצות: 500 גרם בורי וסלמון טחונים 3-4 שיני שום כתוש כוסברה קצוצה ביצה פירורי לחם (מומלץ פנקו) כפית כורכום כפית פפריקה מלח ופלפל שחור לרוטב: רצועות פלפל אדום/גמבה 2-3 עגבניות מגורדות 3-4 שיני שום כתוש פלפל חריף […]
שוק טלה בתנור זה הכי עשיר וחגיגי ברוטב דבש וחרדל דיז’ון מאת – מירי בר משיח המרכיבים – שוק טלה 3 כפות שמן זית 2 כפות חרדל 3 כפות דבש צרור עלי טימין ענף רוזמרין אופן ההכנה– מכינים בקערה מרינדה: שמן זית, דבש חרדל דיז’ון צרור טימין מעט רוזמרין מעט מלח גס פלפל שחור גרוס. […]
פשטידת מצות עם פטריות ובצל. טעיםםם ! מאת – רויטל שליו המרכיבים – בצל חבילת פטריות שמפניון 3 מצות רטובות (לשבור לחתיכות קטנות) 2 ביצים מלח פלפל אופן ההכנה – לטגן את הפטריות והבצל המטוגן. לשים בקערה את המצות השבורות ולשים את הבצל והפטריות. להוסיף לקערה את הביצים והתיבול, ולערבב היטב. לשפוך למחבת חמה […]
עוגת שוקולד הבחושה הרשמית של פסח חסר לכם שאתם לא מכינים אותה ! העוגה בחושה פשוטה מערבבים הכל בקערה ולתנור. מתכון לעוגת שוקולד בחושה כשרה לפסח- מאת – Raz Moria Yona המרכיבים- 1 כוס קמח מצה 1 כוס שקדים טחונים 1/2 כוס קורנפלור 1/2 כוס קקאו 2 שקיות סוכר וניל 1 שקית אבקת אפייה 1/2 […]
פשטידת מצות עם תרד וגבינות כמה זה קל ככה זה טעים לימי הפסח מאת – סיגל משיח המרכיבים – 5-6 מצות 400 גר חבילה גדולה תרד/מנגולד לשטוף טוב 250 גר גבינה בולגרית או צפתית 5-4 ביצים אפשר להוסיף גבינה צהובה חצי כוס או גבינות אחרות עיזים,קצקבל אופן ההכנה – בקערה עם מים לשים 5 […]
בראוניז שקדים שוקולד ללא קמח כשל”פ מאת – נעמי שושן המרכיבים- 200 גר שוקולד מריר 70 גר שמן קוקוס/רגיל 2 כפות סוכר כוס קמח שקדים 3 ביצים קורט מלח חצי כפית א.אפיה חופן שקדים קצוצים אופן ההכנה – להמיס שוקולד במיקרו עם השמן. לערבב לתוכו אחר כך ביצים ,סוכר ושאר החומרים .לערבב טוב. להעביר לתבנית […]
כדורי חרוסת המתכון מאת – יעל שירון המרכיבים – חבילה תמרים בואקום 400 גר׳ אגוזים מאיזה סוג שרוצים: מלך, פקאנים, פיסטוקים, קשיו, לוז קינמון ציפורן אגוז מוסקט אופן ההכנה – קוצצים את האגוזים ודוחסים אותם לתוך התמרים. מתבלים את התערובת עם קצת קינמון, אגוז מוסקט, ציפורן למי שאוהב. מגלגלים לכדורים קטנים. חג שמח
בלינצ’ס כשר לפסח מקמח תפו”א (יצאו לי 17 קרפים/בלינצ’סים) מאת – Sari Noy המרכיבים – 1 כוס קמח תפו”א 1 כוס חלב או 1 כוס מים לפרווה 3 ביצים 1/2 כף סוכר (מי שרוצה מילוי מלוח לא להוסיף סוכר). אופן ההכנה – בבלנדר/מיקסר יד לבחוש את כל המצרכים לבלילה חלקה. לשמן מעט מחבת טפלון […]
אחת העוגות הטעימות שיש מככבת אצלנו לא רק בפסח טורטה קפרזה – עוגת שוקולד איטלקית ללא קמח תבנית קפיצית קוטר 26 מאת – ריקי כהן המרכיבים – 250 גרם חמאה 250 גרם שוקולד מריר קצוץ 6 ביצים מופרדות 200 גרם סוכר 250 גרם שקדים טחונים דק קורט מלח 2 כפות ליקר פרנג’ליקו/ליקר קפה/ברנדי/רום/אמרטו לקישוט: אבקת […]