האוכל של אמא
מתכון למרק תימני מאת – אורנית עובד רומם מרק תימני הוא מרק שכל איזור אחר בתימן היו מכינים בדרך שונה. לכן יש כאלה שיכינו עם קמח או בצל מטוגן או מחשוש. אצלנו אנו חולטים את הבשר במים החמים ולא, לא שופכים את המים כלל כי מאבדים את כל הטעם של המרק. טיפ קטן ממני יש […]
סלט חסה עם אפרסמון ותפוז מאת – בלהה לנדאו המרכיבים – צרור חסה אחד איזה שאוהבים אפרסמון תפוז חופן כוסברה/ פטרוזילה קצוצה בצל ירוק חופן גדול של חמוציות מלח מיץ מחצי לימון אופן ההכנה – לנקות היטב את החסה ולייבש, לאחר מכן לחתוך איך שרוצים. לקלף את האפרסמון והתפוז ולחתוך לפרוסות. לקצוץ את הכוסברה […]
בואיקוס לחמניות גבינה ❤ מאת – אילנה מנגן המרכיבים – 100 גר חמאה מומסת 1/3 כוס שמן 3.5 כוסות קמח מנופה חצי שקית א. אפיה 2 ביצים 200 גר מוצרלה מגוררת/קצ’קבל/גאודה 150 גר בולגרית 100 גר ג. צהובה מגוררת גביע יוגורט 3% 200 גר מלח אופן ההכנה – ללוש הכל ביחד לבצק אחיד ונעים. אם […]
מתכון לכעכים מתוקים מאת – רחל עטיה המרכיבים – 5 ביצים כוס סוכר 200 גרם חבילת חמאה או מחמאה שקית 1 של סוכר וניל שקית 1 של אבקת אפיה כפית מי זהר חצי כוס אבקת שקדים גרידה מלימון ותפוז אחד כף פודינג וניל כ- 2 כוסות קמח ועוד ככוס . אופן ההכנה – […]
מתכון לסלט קישואים ובצל מטוגן מאת תמר פרץ המרכיבים – 3 קישואים פרוסים בצל פרוס פטרוזיליה פלפל מלח מיונז כמון מעט אופן ההכנה – לפרוס לפרוסות כל אחד בנפרד לטגן ולסנן . להוסיף פטרוזיליה קצוצה מלח פלפל לבן טיפת כמון ומיונז. בתאבון!
מתכון לפוטטוס בתנור מאת – אושרת בצלאל המרכיבים + אופן הכנה- 5-6 תפוח אדמה בקליפתם אני ממליצה על אדום (אבל אפשר גם צהוב). לחתוך לרבעים ארוכים ( כמו בתמונה ) . בקערה לתבל : מלח , פלפל שחור , פפריקה , מעט שמן . התפוח אדמה צריך להיות אדום אדום יפה שהכל ספוג בתבלינים. […]
לחמניות שום ממולאות גבינה 🧀 מאת – מאי בן עזרא המרכיבים – קילו קמח 2 כפות שמרים 2 כוסות מים פושרים 1/4 כוס שמן כף וחצי סוכר כף מלח גבינה צהובה מגורדת לציפוי- 100 גרם חמאה ביצה פטרוזילה/כוסברה שום כתוש לערבב הכל אופן ההכנה – ללוש במיקסר/ידנית, ולהתפיח רבע שעה-עשרים דקות לחלק […]
לחם כוסמין מלא מתכון מאת – חגית אלקבץ המרכיבים – 1 קילו קמח כוסמין 80%, פחות כוס ½ 1 כפות שמרים יבשים 2 כפות דבש 1 כפית שטוחה של מלח 2 כפות שמן זית 4 כוסות מים חמימים אופן ההכנה – לערבב היטב ולחלק ל 3 תבניות מעט משומנות, התפחה 45 דק בתבנית ולתנור. 180 […]
העוגה הכי טעימה והכי פשוטה💜 מאת – אורלי משיח המרכיבים – גביע גבינת שמנת טבעית גביע גבינת 9% 3 שמנת מתוקה אינסטנט פודינג וניל אינסטנט שוקולד בלגי חבילת פתי בר שוקולד חבילת פתי בר רגיל וניל אבקת סוכר 2 כוסות חלב 2 שוקולד מריר כוס נס קפה חזק אופן ההכנה – להכין כוס נס קפה […]
פשטידת כרובית עם פיטריות מאת – מרסל אזולאי המרכיבים – בצל גדול 1 קופסת פטריות שמפיניון תפו”א 1 כרובית אחת מבושלת ומפורקת לחתיכות (אפשר גם שקית כרובית קפואה של סנפרוסט) 5 ביצים 2 כפות קמח חצי קופסא של קוטג’ חצי קופסא של גבינה לבנה חצי קופסא של שמנת לבישול חופן גבינה צהובה מגורדת חצי קובייה […]