האוכל של אמא
רולדות שמרים רכות במיוחד הבצק הקלאסי של אמא אחד הטעימים והמוצלחים מתכון רינת שושן כמות: 6 רולדות המרכיבים – קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים כוס סוכר 4 ביצים חצי כוס שמן 200 גרם חמאה או חבילת מרגרינה (רכה או מומסת קלות) כפית מלח 2 כוסות מים פושרים מעט מים קרים (במידת הצורך לאיחוד […]
עוגת תפוחים רכה, גבוהה, אורירית, מלאה בתפוחים וללא הפרדת ביצים מאת – Naomi Beroukhim המרכיבים – לבלילת העוגה: 6 ביצים כוס וחצי סוכר 3/4 כוס שמן רבע כוס מיץ תפוזים כף תמצית וניל 2 וחצי כוסות קמח שקית אבקת אפייה לתערובת התפוחים: 4 תפוחים גדולים, מקולפים וחתוכים לרצועות רבע כוס סוכר כף קינמון מעל העוגה: […]
כמה קל ופשוט ככה טעים ומהיר מאת – Sasha Gersten "סלמי" שוקולד עשיר ויוקרתי נקניק שוקולד במראה סלמי אותנטי, במרקם פאדג'י עשיר בזכות השילוב של שוקולד מריר איכותי ופירורי ביסקוויטים דקים. זמן הכנה: כ-45 דקות (לא כולל זמן קירור) זמן קירור: חצי שעה + לילה במקרר קושי: קל המרכיבים- 250 גרם שוקולד מריר (60%–70% מוצקי […]
מתכון לעוגת קרמבו מושלמת ללא גלוטן בשילוב המושלם של קמח שקדים ושוקולד מריר תבנית פיירקס בינונית או עגולה 26 המרכיבים- 200 גרם שוקולד מריר שליש כוס שמן 5 ביצים חצי כוס סוכר כוס קמח שקדים לשכבת הקרם: 1 מכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)/צמחית לפרווה 1 כוס חלב/צמחי לפרווה 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל לגנאש […]
המתכון הנוסטלגי לעוגת תפוחים של פעם, אין כמו הניחוח של עוגת תפוחים וקינמון שמתפשט בכל הבית. העוגה הזו מביאה איתה טעם של נוסטלגיה אמיתית, היא רכה, עסיסית ומורכבת משכבות מפנקות של בלילה עשירה ותפוחים מתובלים. מתכון של אמא מפעם המרכיבים- 4 ביצים 2 כוסות קמח מנופה 1 שקית אבקת אפייה 1 שקית סוכר וניל 1 […]
עוגת ביסקוויטים וגבינה קלאסית מאת – כוכבה אילוז המרכיבים – לקרם הגבינה והווניל: מיכל שמנת מתוקה להקצפה כוס חלב חבילת אינסטנט פודינג וניל 2 כפות סוכר 500 גרם גבינה לבנה 5% או 9% לבסיס ולשכבות: 500 גרם ביסקוויטים פתי בר מעט חלב בקערית לטבילת הביסקוויטים מעל העוגה: שקדים טחונים לבנים שוקולד מגורר פירורי ביסקוויטים אופן […]
עוגת תפוחים טוסקנית איטלקית המתכון של ריקי עוגה נמוכה, רכה וטעימה להפליא, שהייחודיות שלה היא שהיא מבוססת כמעט כולה על תפוחים ודלה בקמח. תבנית: קוטר 26 ס"מ או תבנית מלבנית קטנה. המרכיבים- 5 תפוחים גרידת לימון ומיץ מלימון אחד 2 ביצים בגודל L 3/4 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל 100 גרם חמאה מומסת […]
עוגת פקאן, שוקולד וקפה עם קצפת עוגה עשירה, חגיגית ועסיסית במיוחד, ללא טיפת שמן! השילוב של האגוזים, השוקולד המגורר והקפה יוצר טעם עמוק, וההשקיה בקפה שומרת עליה רכה ונימוחה. המתכון של ישראלה אזולאי זמן אפייה: 35-40 דקות טמפרטורה: 170 מעלות (תוכנית אפייה רגילה – סטטי) תבנית: עגולה בקוטר 26 ס"מ או תבנית מלבנית/מרובעת חד-פעמית בינונית […]
עוגת תפוזיזם עננים עוגה בחושה, רכה וממכרת שתרצו להכין כל שבוע מחדש. הסוד לרכות המושלמת: שילוב של אינסטנט פודינג וניל ונגיעת קוקוס בבלילה. הכינה – מאיה בוטאשווילי זמן אפייה: 40-50 דקות טמפרטורה: 170 מעלות תבנית: תבנית מלבנית בינונית, סיר פלא או 2 תבניות אינגליש קייק או עגולה 26 המרכיבים- לבלילת העוגה: 4 ביצים ¾ כוס סוכר […]
עוגת שוקולית – העוגה הקבועה והמושלמת – רכה ועסיסית מאת – Sivan Zror המרכיבים – לבלילת העוגה: 4 ביצים (גודל L) 3/4 כוס סוכר כוס אבקת שוקולית כוס שמן גביע שמנת חמוצה כוס קמח כפיות אבקת אפייה לקרם (גנאש שוקולד): 120 גרם שוקולד מריר 125 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (38%) אופן ההכנה – הכנת […]