האוכל של אמא
אושפלו מתכון מושלם מנה של המטבח הבוכרי זה האושפלו שהכנתי – יצא יאמי מאת – תמר אלוני המרכיבים – 3 בצלים גדולים כקילו קוביות בשר שפונדרה/ כבש או פרגיות אפשר לערבב גם פרגיות וגם בקר כפית זרעי כמון כפית זרעי כוסברה או קימל כף כמון 3 כוסות אורז שטוף היטב 3 גזרים […]
כשמגיע הקיץ ויש מלא פרי מכינים עוגת פרי קייצית המתכון של סיון צרור אפשר משמש,שזיף,אפרסק, נקטרינה,ענבים,דובדבנים המרכיבים – 3 ביצים גודל לארג’ 3/4 כוס סוכר 1 סוכר וניל 1/2 כוס שמן 1 כוס מיץ תפוזים עדיף סחוטרי ( אפשר של פרימור או פריגת) 1.5 כוסות קמח 1 כפית גדושה אבקת אפייה. אופן ההכנה – לערבב […]
תקשיבו !! אתן תברכו אותי… כי אין בצק כזה טעים הבצק ל 4 רולדות אמא’לההההה מתכון מאת – מלי מאירוב המרכיבים- חצי קילו קמח שקית אבקת אפייה 2 סוכר וניל 2 כפות סוכר 200 גר’ חמאה רכה/מחמאה 1/3 כוס שמן חצי כוס מיץ תפוזים/מים מעט מלח בקורט אופן ההכנה – נעבד במיקסר וו […]
עלי גפן כאלה עוד לא טעמתם, אמא שלי המצרייה עשתה והיא תותחית! המרכיבים- עלים טריים – תקנו בשוק לחלוט במים את העלים למילוי- חצי קילו בשר טחון כוס אורז שטוף סחיטת לימון מלח , פלפל שחור בצל אחד מטוגן קצוץ כפית אבקת מרק ומעט שומן כבש קצוץ אופן ההכנה – לערבב היטב המילוי. להניח במרכז […]
העוגיות של סבתא שלי❤️ מתכון- רויטל מרדכי המרכיבים- קילו קמח 4 ביצים כוס וחצי שמן כוס וחצי סוכר 2 שקיות אבקת אפייה חצי כפית מלח מי שאוהב אניס יכול לשים קצת או שומשום אופן ההכנה – לערב את כל המצרכים למעט הקמח. את הקמח להוסיף בהדרגה עד שמתקבל בצק רך ונעים לא קשה. […]
זהו המתכון של הילדות שלנו קציצות דגים בטעם של פעם הכינה ושיתפה במתכון – דינה לוי המרכיבים- חצי קילו בקלה חצי קילו נסיכת הנילוס מלח וחומץ חצי צרור כוסברה חצי ראש שום כתוש כף פפריקה מלח כפית כמון ביצה 3 כפות פירורי לחם או קמח מצה רוטב- שיני שום פרוסות גמבה פרוסות עגבניה […]
לביבות.. אין לכם מושג כמה טעים.. הן ללא גלוטן והן הכי טעימות שיצאו לי לביבות ללא גלוטן המתכון של מלי מאירוב המרכיבים- 4 תפוחי אדמה 2 גזרים בצל חצי צרור פטרוזיליה 5 ענפים של בצל ירוק 2 ביצים 2 כפות קורנפלור/קמח תפוחי אדמה מלח פלפל שחור אופן ההכנה – נגרד תפוחי אדמה , גזר […]
סלט טורקי פטנט בלי לבשל – לפי מתכון של מלי מאירוב משתמשים באריסה מוכנה ולא צריך לבשל. הכינה – רוית ישראל המרכיבים- 2 בצלים קצוצים חצי חבילה כוסברה רבע חבילה פטרוזיליה 3 גבעולי בצל ירוק רבע כוס שמן רבע כוס מיץ לימון או חומץ 3 כפות רסק עגבניות 3 כפות אריסה חריפה מוכנה(מהסופר) […]
עוגת גבינה שמרים עוגת שמרים גבינה של סבתות הכי טעימה שיש המרכיבים- קג קמח 2 כפות שמרים חמאה 200 גרם רכה חצי כוס שמן חצי כוס סוכר חצי כפית מלח 2 ביצים כ- 2 כוסות חלב מילית – מספיק ל- 3 עוגות אינגליש 750 גר’ גבינה לבנה טוב טעם/טבורג 2 כפות איסטנט פודינג […]
עוגת השבת שלנו עוגת שיש בחושה מאת – סיון סקטר מדדתי הכל בכוס חד פעמי קר ! 200 מ”ל תבנית 24 המרכיבים– 5 ביצים כוס סוכר כוס שמן כוס מיץ תפוזים מלא עד הסוף הכל כוס חד פעמי קר סוכר ווניל 2 3 כוסות קמח תופח כף קקאו וכף שוקולית כף פודינג ווניל אופן ההכנה […]