האוכל של אמא
עוף עם שומר ואפונה טעים וקל מאת – אביבה ממן המרכיבים – 6-8 כרעיים ושוקיים של עוף 2 ראשי שומר עלים וגבעולי סלרי כוס אפונה קפואה חצי כף כורכום כף אבקת מרק מלח ופלפל שחור לפי הטעם 2 כוסות מים אופן ההכנה – לטגן את חלקי העו ףקלות עד להזהבה. לאחר מכן להוסיף את […]
עוגת גזר רכה ונימוחה בחושה והכי חשוב קלה להכנה ויש בה תוספות של קוקוס ואגוזים . היא עוגה כזו שלא מפסיקים ליישר😋 מאת – מלי מיכאל המרכיבים– 3 ביצים כוס סוכר 3/4 כוס שמן 1/2 כוס מיץ תפוזים 3 גזרים מגורדים דק 1/2 כוס קוקוס 11/2 כוס קמח תופח כפית קינמון 1/2 כוס אגוזים […]
סלט חצילים מבושלים טעים לפנים וזה לא מטוגן ! המתכון מאת – איילה מרציאנו מלול המרכיבים- 3 חצילים מקולפים 5 שיני שום קצוצות 4 עגבניות קצת מרק עוף כף פפריקה חצי כפית כורכום פלפל שחור מלח פטרוזיליה קצוצה אופן ההכנה – נחתוך חצילים לקוביות נשים על מסננת עם מעט מלח . נחמם שמן בסיר ונטגן […]
מתכון לפרגיות מאת – איילה גלבוע המרכיבים – קילו פרגיות בצל חצי כוס יין כף דבש כף סילאן מלח פלפל שחור פפריקה סלסלת פטריות אופן ההכנה – מטגנת רצועות בצל ואחר כך מוסיפה וצורבת את הפרגיות. מתבלת ביין, דבש וסילאן, מלח פלפל ומעט פפריקה ומוסיפה פטריות מעל וקצת מים . לכסות . לתנור 180 מעלות […]
עוף ושעועית ירוקה הולך מצויין עם אורז , מאת – סיגלית עמגר המרכיבים- 6 שוקיים או כרעיים עוף בצל גדול קצוץ עגבנייה גדולה חתוכה קוביות 3 כפות סילאן כף אבקת מרק עוף כפית פפריקה כפית פלפל לבן מלח חצי שקית שעועית ירוקה קפואה עדינה אופן ההכנה – מטגנים בצל ועגבניה. מוסיפים שוקיים לטיגון , ומטגנים […]
מתכון לקציצות כרובית מאת – עופרה מרציאנו המרכיבים – כרובית 3 תפוחי אדמה 4 ביצים חופן פטרוזיליה קצוצה מלח ופלפל שחור לפי הטעם כפית כורכום אופן ההכנה – לקחת את הכרובית להפריד מעט לפרחים ולשים בסיר עם מים רותחים ומלח ולבשל 5 דקות ולאחר מכן לסנן ולמעוך. במקביל לשים גם את תפוחי האדמה לבישול […]
עוגת שכבות כרוב ובצל ממולא מאת – טלי דוידוב המרכיבים – למילוי הכרוב: 1 וחצי כוסות אורז שטוף 2 עגבניות חצי צרור פטרוזיליה קצוצה 3 עלי סלרי בצל גדול 2 שיני שום 2 כפות רסק רבע כוס שמן רבע כוס מיץ לימון סחוט תיבול: 1 כף שטוחה מלח 1 כפית פלפל שחור 1 כף […]
עוגת פרג מדהימה!! הכל בקערה אחת ויאללה לתנור מאת – Shirly Shila Maman המרכיבים – כוס קמח תופח כוס קוקוס (ניתן להמיר בכוס אגוזים או שקדים טחונים) כוס פרג 3/4 כוס סוכר 2 סוכר וניל כוס שמן 1 שמנת חמוצה (לפרווה ניתן להמיר במיץ תפוזים, קרם קוקוס או רסק תפוחים) 4 ביצים רבע כוס […]
סלט מטבוחה מאת – אילנית בניזרי המרכיבים – 8 עגבניות גדולות מגורדות ללא קליפה גמבה אדומה קלויה חתוכה לקוביות 2 פלפלים חריפים קלויים וחתוכים לעיגולים 6 שיני שום כתושות כף מלח כפית סוכר 2 כפות פפריקה מתוקה כוס שמן אופן ההכנה – בסיר רחב נשים את העגבניות על הגז, ונוסיף את שיני השום הכתושות, […]
שניצל חציל בתנור – ללא טיגונים יוצא פצצות מאת – ליאורה רזיאל המרכיבים- 2 חצילים פרוסים 2 ביצים כפית פפריקה חצי כוס רוטב צ’ילי מתוק מלח שמן אופן ההכנה – נפרוס חצילים לעובי ס”מ. נמליח מעט . נחכה חצי שעה ונספוג במגבת מטבח. נערבב ביצים עם פפריקה וצ’ילי. נטבול פרוסות החצילים בתערובת. נצפה […]