קטגוריות
עוגות פרווה עוגיות ראש השנה

חיתוכיות מעמול

    למתכון חיתוכיות מעמול הכמות ל 2 תבניות מאת  Shuly Asulin Karasin n המרכיבים לבצק- 3 ורבע כוסות סולת דקה לא העבה 2 ורבע כוסות קמח מנופה כוס חמאה רכה ללא מלח (225 גרם)/אפשר מחמאה לפרווה 3/4 כוס אבקת סוכר אחד וחצי כפיות אבקת אפייה 1/2 כוס חלב/מים או 1/4 כוס חלב ורבע כוס […]

קטגוריות
עוגות פרווה עוגיות ראש השנה

עוגיות תמרים ואגוזים מגולגלות

  עוגיות תמרים ואגוזים מגולגלות – הכי עוגיות של בית מרכיבי הבצק- 200 גרם חמאה/מחמאה 3 כוסות קמח שקית אבקת אפייה חצי כוס מים או מיץ תמצית וניל מילוי- ממרח תמרים אגוזי מלך קינמון   הכנת העוגיות – נערבב את כל הרכיבים לבצק נוח לעבודה. ניתן מנוחה של שעה במקרר נרדד למלבנים ונמרח ממרח תמרים […]

קטגוריות
עוגיות

כעכים מלוחים עם שומשום

  עוגיות מלוחות של מירי ביטון   מרכיבי העוגיות – קילו קמח 1 מחמאה/חמאה 1 כוס שמן 1 אבקת אפיה 2 כוסות סודה בבקבוק כף מלח לפי הטעם. שומשום הכנת העוגיות – מערבבים את כל המרכיבים לבצק אחיד וחלק. מגלגלים נחשים וסוגרים לעיגול טובלים בשומשום וע נייר אפייה. 180 מעלות עד שמזהיב – חצי שעה […]

קטגוריות
עוגות פרווה עוגיות ראש השנה

עוגיות רוגלך אגוזים

  עוגיות פריכות במילוי אגוזים ודבש מרכיבים- חצי קילו קמח תופח 3 כפות סוכר 200 גרם חמאה/מחמאה 1/3 כוס שמן כחצי כוס מים מעט מלח מילוי אגוזים ודבש 400 גרם אגוזים טחונים חצי כוס סוכר חום 3 כפות דבש ביצה מעט קליפת תפוז מגורדת קינמון עוגיות רוגלך אגוזים הכנת העוגיות – נכניס למעבד מזון חמאה […]

קטגוריות
עוגות ראש השנה

עוגת דבש נהדרת

  עוגת דבש נהדרת – אורטל מושיקה מרכיבי העוגה – 4 ביצים גדולות (להוציא חצי שעה מהמקרר בטמפרטורת החדר) שלושת רבעי כוס סוכר שלושת רבעי כוס שמן כוס דבש איכותי כוס תה חזק חמים (לא רותח ,להשרות תיון בכוס מים חמים כמה דקות טובות ולצנן קצת) 2.5 כוסות קמח תופח או רגיל עם 2.5 כפיות […]

קטגוריות
דגים קציצות ראש השנה

קציצות דגים ברוטב אדום חריף

שלומי בר זוהר- מתכון קציצות דגים   מרכיבי המנה – 1 ק”ג פילה לברק או בורי טחון גס או טונה או כל דג שתבחרו 8 שיני שום כתושות צרור כוסברה קצוצה 1/4 כוס שמן זית 1 כפית כורכום 2 כפות פפריקה מתוקה 1 כפית פלפל שאטה גרוס 1 כפית פלפל לבן גרוס 2 כפות פירורי לחם […]

קטגוריות
סלטים

חמוצים תוצרת בית

  חמוצי הבית  מתכון באדיבות – שולמית פראג ( אני מוכרת יש לי עסק סלטי גן – עדן ) מרכיבים- מלפפונים בייבי/קטנים ודקים שום שמיר פלפל חריף הכנה- להכניס הכל לצנצת נקייה. למדוד על כל כוס מים כף שטוחה של מלח ,עש שהצנצנת מלאה. לסגור היטב ולהשאיר על השיש בערך 4 ימים ולא לפתוח.

קטגוריות
Uncategorized

מתכון לטירמיסו בקלי קלות

  טירמיסו בקלי קלות מתכון – זהבה זהבית אסידו קינוח לשבת טירמיסו בקלי קלות מרכיבי העוגה – חבילה בישקוטים לקרם: 500 מ”ל שמנת להקצפה 1 אינסטנט פודינג וניל צרפתי רבע כוס חלב 1 גביע גבינת שמנת 30% בטעם טבעי כפית וניל רבע כוס סוכר הכנת העוגה – להקציף את כל המרכיבים עד לקבלת קרם במרקם […]

קטגוריות
Uncategorized בשר קציצות ראש השנה

מתכון לקציצות בקר עם אפונה של אמא

  קציצות בקר עם אפונה מתכון -טלי בן חמו מרכיבי המנה – חצי קילו בשר טחון צרור פטרוזיליה או כוסברה 2 בצלים בינונים תפוח אדמה בינוני תבלינים כף מרק עוף חצי כפית מלח כפית גדושה ראס אל חנות רבע כפית אגוז מוסקט שמן רבע כוס חד פעמי רבע כוס מים 2 פרוסות לחם רטובות סחוטות […]

קטגוריות
חגים עוגות פרווה ראש השנה

בקלאווה קלאסית מלאה באגוזים ודבש

בקלאווה- מרכיבי המנה – בצק פילו מופשר 100 גרם חמאה או שמן לפרווה 4 כוסות אגוזים מכל סוג טחונים גס 3 כפות סוכר 2 כפות דבש מעט קינמון ציפורן והל מכינים סירופ- כוס וחצי סוכר רבע כוס דבש כוס ורבע מים מיץ לימון מקל קינמון מי ורדים בקלאווה קלאסית מלאה באגוזים ודבש הכנת המנה- נערבב […]