האוכל של אמא
עוגת שוקולד משויישת פצצה מאת – אילנה טל פסח איזה כיףףףף אחת העוגות הכי שוות וטעימות שלי לפסח! עוגת שוקולד משויישת / כשר לפסח כוס המידה בה השתמשתי היא חד פעמית חמה לתערובת ליצירת השייש. בקערית קטנה נמיס 50 גרם שוקולד מריר עם 25 גרם חמאה/מחמאה במיקרו נערבב היטב ונוסיף כף קקאו ,1 סוכר וניל,2 […]
מתכון לקציצות דגים בטעם גן עדן קציצות דגים עם 🌶🌶🌶 ולימון כבוש 🍋 מירי אבוחצירה המרכיבים- 1 קג דגים טחונים לפי הטעם אפשרי בקלה/פילה/טונה/ נסיכה בקוצץ חשמלי קוצצת כל דבר בנפרד: 2 בצל 4 שיני שום 1 גזר 1 פלפל חריף אדום 1/2 צרור פריטוזילה 1/2 צרור כוסברה 1/2 כוס פרורי קמח מצה 1 ביצה […]
עוף שחום וטעים עם תפוחי אדמה ובטטה העוף הזה מתבשל על הגז ואחר כך להשחמה סופית לתוך התנור אז תכינו בסיר שאפשר להכניס לתנור. מאת -רותי לוי המרכיבים- חלקי עוף 4,6 כרעיים ירכיים שוקיים בצל קצוץ רסק עגבניות קטן (או 2 כפות גדושות) סלרי או פטרוזיליה פפריקה פלפל שחור מלח תפוחי אדמה בטטה אופן ההכנה […]
מתכון לפרגיות היסטריות!!!! מאת – שירן מלכה סיר מושלם, הפרגיות יוצאות ממש ממש רכות והכי חשוב- קל להכנה! 😜 המרכיבים – 8 יחידות פרגיות 3 בצלים גדולים רוטב טריאקי רוטב סויה סילאן צ’ילי מתוק שום כתוש שמן שומשום כוסברה פפריקה אדומה, מלח, פלפל,תבלין פילדלפיה אופן ההכנה- מכינים מרינדה לפרגיות – בקערה מניחים חצי […]
סהרוני בוטנים מאת -אופירה יחיא המרכיבים– 4 כוסות בוטנים קלויים עם הקליפה לאחר הקלייה להוציא את הקליפה 1 כוס סוכר 1/2 כוס שומשום 1 כפית קינמון קורט ציפורן 3 כפות מלאות פירורי לחם/קמח מצה בערך 3 ביצים שלמות לציפוי בוטנים גרוסים גס 200 גרם שוקולד מריר מומס אופן ההכנה – לקלות את הבוטנים עם […]
עוגת תפוחים/יפית מויאל המרכיבים- 4 תפוחים כפית קינמון 2 כפיות סוכר חום כוס סוכר כוס קמח תופח (אפשר להחליף בפסח לקמח תופח פסח ) 3 ביצים 3/4 כוס שמן אופן ההכנה – חותכים 4 תפוחים ירוקים ללא קליפה, לקוביות מוסיפים 2 כפיות קינמון ו2 כפיות סוכר (עדיף חום) מערבבים. בקערה נפרדת מערבבים כוס סוכר, […]
סלט – תבשיל חצילים חלומי ומהמם, תוספת לכל ארוחה! וממרח לכל דבר! המרכיבים- בצל 5 שיני שום גבמה 2 חצילים פלפל חריף כוס עגבניות שרי או 2 גדולות כוסברה פפריקה מלח פלפל כמון כורכום כף רסק אופן ההכנה – מטגנים רצועות מבצל אחד ו4-5 שיני שום פרוסות בסיר בינוני, להוסיף רצועות מגמבה גדולה אחת, וקוביות […]
מתכון לחרוסת מסורתית וטעימה מאת -דלית וגמן אפשר להפחית בחצי את המרכיבים , תלוי במספר האורחים שיש לכם המרכיבים- 2 קופסאות ממרח תמרים 4 תפוחים מרוסקים שניים מתוקים ושניים גראנד החמוצים 6 כפות אגוזי מלך קצוצים גס כף שטוחה קינמון טחון קורט מלח אופן ההכנה – לערבב הכל ביחד לתערובת חלקה . לשים בקופסא […]
חזרת ביתית חריפה טעימה וקלה להכנה המרכיבים- 3 סלקים בינונים 100 גר’ שורש חזרת מעט מלח כפית סוכר 2 כפות חומץ אופן ההכנה – מכניסים לבלנדר או למעבד מזון על סכין או במכונת טחינה של בשר. קוצצים היטב למחית אחידה. מוסיפים מלח וחומץ. חג שמח
עוגיות שקדים מדהימות מצטרפים לקבוצה אוכל של אמא – מתכונים מנצחים מאת – Helena Ben Hamo מתכון לעוגיות שקדים המרכיבים- 2כוסות שקדים טחונים כוס סוכר סוכר וניל קליפת לימון 2חלבונים ההכנה – 2 כוסות שקדים טחונים עם 1 כוס סוכר לערבב עם 2 חלבונים 1 סוכר וניל וקליפת לימון . למלא שקית זילוף ולזלף למנגטים […]