האוכל של אמא
מתכון לקיגל ירושלמי לחג קיגל (פשטידה מתוקה)- מאת שרית מוסקוביץ מרכיבי המנה – 1 חבילת אטריות דקות 3 ביצים 1/2 כוס שמן 3/4 כוס סוכר כפית פלפל שחור כפית מלח קיגל ירושלמי במיוחד לחגים הכנת המנה – לבשל את האיטריות ולסנן לערבב אותן עם שאר המרכיבים. להעביר ל- 2 תבניות אינגליש לאפות כ – 50 […]
סיר דגים חגיגי – מתכון אירן אברמוביץ מרכיבי המנה – דג סלמון טרי או דניס טרי או פילה אחר כוס חומוס 2 גמבות גדולות 10 שיני שום 2 פלפל ירוק חריף צרור כוסברה מלח, מרק עוף שמן פפריקה מתוקה כמון מתכון לסיר דגים חגיגי -דג ברוטב חריף הכנת המנה – משרים חומוס לילה לפני […]
מתכון לכבד קצוץ -מתכון באדיבות מיכל קובי מרכיבי המנה – קילו כבד עוף יין לבן 5 בצלים גדולים קצוצים ביצים קשות 4 מלח פלפל הכנת המנה- לנקות היטב את קילו הכבד. לצרוב היטב את הכבד ולסנן מהנוזלים . להשרות ביין לבן לפחות כמה שעות. לסנן שוב. לטגן 5 בצלים היטב ולשים את הכבדים בתוך הבצל […]
שניצלים אפויים בתנור מתכון לשניצל אפוי שהכי קל להכין אותו חוסך גם בקלוריות וגם בעבודה. מתכון יובל החומרים להכנת שניצלים אפויים : קילו פילה/חזה עוף 2 ביצים כף גדושה חרדל דיז’ון 2 כפות קטשופ 2 כפות מיונז מלח פלפל שחור כפית מיץ לימון פירורי לחם אופן ההכנה שניצלים אפויים בתנור : אני מנקה היטב את […]
החומרים להכנת ריזוטו פתיתים שרי צהובות ובמיה : כף גדושה חמאה 250 גרם פתיתים שן שום קצוצה כוס עגבניות שרי צהובות בזיליקום טרי קצוץ להגשה 200 גרם במיה תאילנדית טריה (הארוכה) בזיליקום טרי קצוץ פרמזן ריזוטו פתיתים שרי צהובות ובמיה אופן ההכנה : מחמם סיר עם לפחות ליטר מים להרתחה אני מחמם חמאה בסיר עם […]
עוגיות סנדוויץ עם ריבה החומרים: 3 כוסות קמח כוס סוכר 250 גרם חמאה ביצה מעט מלח ת. וניל 1-2 כף מים אופן ההכנה: נכניס למעבד מזון או למיקסר עם וו גיטרה את החמאה הקמח והסוכר לאחר שהתערובת פירורית נוסיף את שאר החומרים לעירבוב עד לקבלת בצק אחיד. במידה והבצק לא מתגבש נוסיף עוד כף מים. […]
עוגת דבש מעולה בטופינג אגוזים בקרמל עוגת הדבש הכי מיוחדת שיש ותודה על המתכון הנפלא באדיבות רותי ביטון המוכשרת החומרים : לתבנית קוגלהוף בקוטר 26 או סיר פלא 3 תבניות אינגליש 3 וחצי כוסות (500 גרם) קמח 1 כפית אבקת אפייה 1 כפית סודה לשתייה 4 כפיות קינמון טחון 1/2 כפית ציפורן (לא חובה) 1/8 […]
עוגיות השושנים האהובות של אמא מתכון ותיק ואהוב על כולם – מתכון באדיבות שיר סוויסה החומרים לבצק: 200 גר חמאה בטמפ בחדר 1 שמנת חמוצה 3 חלמונים 350 גר קמח כפית אבקת אפייה. חומרים למילוי- 3 חלבונים 1 כוס סוכר 80 גר אינסטנט פודינג עוגיות השושנים של אמא אופן הכנה: הבצק- 1. את החמאה שמים […]
זהו המתכון לכבוד ראש השנה הבא עלינו לטובה אמן! מעדן בשר מתוק בצימוקים וסילאן . המתכון באדיבות Smadar Mishali החומרים : קילו וחצי אסאדו או צלי כתף 3- בצלים כפית קינמון כפית כורכום 3 כפות סילאן מעט פלפל לבן מלח כוס צימוקים אופן הכנה : .בשר אסאדו/ צלי כתף להרתיח ולבשל – אפשר גם בסיר […]
צלי כתף מספר 5 ברוטב יין לבן ורכז רימונים עם פטריות מתכון באדיבות איטל איטלי רך ונימוח החומרים : חלק בשר צלי כתף מס 5 פרוס מהקצב בקוטר של 2 ס”מ גזר סלרי בצל 4 שיני שום מלח פלפל אנגלי עלי דפנה שמן זית 2 כפות רכז רימונים קופסה פטריות שלמות חצי כוס חד פעמי […]