האוכל של אמא
עוף ברוטב שזיפים- אילנית כרבי התבשיל הזה מתאים לכל שבת וחג אין אחד שלא אוהב מתכון לעוף ברוטב שזיפים טעים ומיוחד לחג ולשבת המרכיבים- 10 שוקיים או חלקי כרעיים 2 כפות רוטב שזיפים (יש לקנות בסופר) (אם לא השגתם שימו ריבת שזיפים או 5-6 שזיפים מיובשים) כפית תבלין פילדלפיה(פפריקה ,שום, תימין יבש) פפריקה […]
שמרים לשבת שמרים שיישארו רכים גם אחרי 5 ימים מתכון אליפות עוגת שמרים רינת שושן המרכיבים – 1 ק”ג קמח 2 כפות שמרים יבשים כוס סוכר 4 ביצים חצי כוס שמן 200 גרם חמאה או מרגרינה כפית מלח כוס ורבע מים או טיפה יותר מילוי שוקולד- 1וחצי כוסות סוכר 1 כוס שוקולית 1 כוס קקאו […]
חיתוכיות גבינה אפויות עם פירורי בצק פריך מאת ריקי כהן תבנית מלבנית בערך 25×35 סמ” המרכיבים- לבצק: 250 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 3 כוסות קמח (420 גרם) שקית אבקת אפייה (10 גרם) 100 גרם אבקת סוכר /או סוכר רגיל שקית סוכר וניל 2 ביצים M (או אחת לארג’) מעט קליפת לימון מגוררת […]
כרוב ממולא של השמחות מתאים לכל שבת וחג אין טעים מזה מתכון מעולה בהשראת יונית צוקרמן המרכיבים- כרוב גדול בצל קצוץ כחצי קילו בשר בקר טחון. 2 כוסות אורז מורתח 2 בצלים ירק – חופן כוסברה פטרוזיליה שמיר 3 עלים של סלרי. מלח פלפל בהרט פפריקה. לציר – בצל קצוץ 2 עגבניות 3 כפות […]
עוגת תפוחים פירורים המתכון של אופירה פחימה יחיא מבטיחה לא יישאר פירור חולשה שלי העוגה הזו תפוח עץ קינמון פירורים איזה ריח והטעם גן עדן אז אם יש לכם תפוחים כבר לא מי יודע מה יאללה לזוז להכין מתחסל במהירות . המרכיבים- למלית : 12 תפוחים בינונים קלופים וחתוכים לקוביות ( לא חשוב איזה […]
פשטידת תפוחי אדמה במחבת או סיר על הגז קלה קלה וטעימה המתכון מבית אמא מעקודה או מחמאר המרכיבים- 5 תפו”א גדולים מבושלים 8 ביצים כוסברה קצוצה או פטרוזיליה בצל קצוץ תפו”א קטן מגורד חצי אבקת אפיה מעט מיץ לימון מלח פלפל אופן ההכנה – לקלף תפוחי אדמה ולרסק . לערבב יחד עם כל […]
מתכון לספינג’ הכי מיוחד מתאים לראש השנה רחל עטייה המרכיבים- לסירופ- 2 כוסות סוכר חצי כוס מיץ תפוז 3 כוסות מים קליפת לימון סוכר וניל עלי עטרה- גרניום לימוני כוכב אניס מיץ מחצי לימון 2-3 כפות דבש לבצק – חצי קילו קמח כף שמרים כף סוכר כפית מלח 2 כוסות מים ועוד לפי צורך […]
תמיד רציתם לדעת איך להכין תפוחי אדמה בתנור שיוצא קריספי בפה טעים טעים ממש חלום מאיה בוטראשווילי המרכיבים- 8 תפוחי אדמה אדומים או חבילה של קטנים חצויים כף מיונז כף פפריקה מתוקה מעט כורכום כף אבקת מרק בצל 2 שיני שום כתושות חצי כפית מלח פלפל שחור גרוס כרבע כוס שמן זית אפשר תימין או […]
מתכון לעוגיות מלוחות בטעם של בית המרכיבים- כוס שומשום קלוי חצי כוס זרעי כוסברה -לקלות על מחבת ולטחון גס-למי שאוהב את הטעם (אפשר זרעי שומר או קימל /קצח -למי שאוהב ) 2 כפיות שמרים יבשים 2 כפיות מלח כפית סוכר כוס ורבע שמן כ- 2 כוסות מים או יותר קילו קמח אופן ההכנה […]
חצילים אפויים בתנור טעים ממש כמו מטוגנים קל מאד להכנה מאת שרה זקן המרכיבים- חציל אחד מאורך שחור וקל מאד כף שמן זית ביצה אחת חצי כפית מלח תנור 200° מעלות אופן ההכנה – לפרוס את החציל בעובי 1 ס”מ לטרוף ביצה להוסיף כף שמן זית וחצי כפית מלח גרוס לפרוס נייר פרגמנט על מגש […]