קטגוריות
Uncategorized קציצות ראש השנה

הקציצות הכי טעימות, כך אני חושבת – סיר לשבת

  קציצות עוף ברוטב פטריות – מתכון מושלם עפ”י מתכון של מלי מאת –Lena Hankin המצרכים-  חצי קילו עוף טחון תפוח אדמה מגורד או גזר ביצה פטרוזיליה קצוצה 2 כפות פירורי לחם/קמח מצה מלח מעט כורכום פלפל שחור חצי כפית פפריקה לרוטב – בצל גדול שום כתוש 2 כפות טריאקי כף דבש פטריות חתוכות מלח […]

קטגוריות
צמחוני

קציצות ערוק הכי טעימות שיש , מסורת לתשעה באב

  אלה קציצות ערוק של העירקים  ,הקציצות של יום שישי מתאים גם  להכין לתשעת הימים. יחד נכין גם חציל מטוגן ונרכיב ארוחה בפיתה מאת –  רבקה יוספי המרכיבים– 5 תפוח אדמה קישוא גדול פטרוזיליה קצוצה  חבילה בצל ירוק קצוץ 2 כפות מלאות  קמח כפית אפיה מלח פלפל שחור 4 ביצים אופן ההכנה – נגרד את […]

קטגוריות
דגים

קציצות דגים ברוטב חריף הכי טעימות

      קציצות דגים מאת – מזל חלפון אוזנה הכנה מפילה סלמון ופילה מושט המרכיבים- קילו משני הדגים סלמון ומושט אפשר דגים אחרים בצל שום צרור כוסברה/פטרוזיליה פפריקה מתוקה כמון כורכום חופן פירורי לחם לרוטב – שמן שיני שום פרוסות רסק קטן כורכום כמון פול ירוק כוס /אפשר חומוס פלפל חריף סודניות לפי הטעם […]

קטגוריות
Uncategorized בשר

סופריטו קציצות אבל ממש מיוחדות – סיר של פעם בחיים 

סופריטו קציצות סיר של פעם בחיים סופריטו קציצות בשר ברוטב – אילנית כרבי המרכיבים- לתערובת הבשר- חצי קילו בשר טחון 2 בצלים גדולים תפוח אדמה בינוני מגורד פטרוזיליה 3 כפות פירורי לחם 1 ביצה,מלח, פלפל מעט ראס אל חנות או כמון תבלין פילדלפיה ומעט זנגוייל- לא חובה לרוטב – 3 בצלים כף סילאן טריאקי כמון […]

קטגוריות
Uncategorized

מתכון לקציצות דגים של ילדות, בטעם של פעם

  זהו המתכון של הילדות שלנו קציצות דגים בטעם של פעם הכינה ושיתפה במתכון – דינה לוי    המרכיבים- חצי קילו בקלה חצי קילו נסיכת הנילוס מלח וחומץ חצי צרור כוסברה חצי ראש שום כתוש כף פפריקה מלח כפית כמון ביצה 3 כפות פירורי לחם או קמח מצה רוטב- שיני שום פרוסות גמבה פרוסות עגבניה […]

קטגוריות
בשר קציצות ראש השנה

הסיר שלא תפסיקו להכין – קציצות בשר קיפודים עם אורז ובטטה

  קציצות בשר עם אורז ובטטה פיקנטיות לשבת מבורכת מאת – יעל כהן הסיר שלא תפסיקו להכין – קציצות בשר קיפודים עם אורז ובטטה המרכיבים- חצי קילו בקר טחון עם מעט שומן כחצי כוס אורז שטוף שן שום כתושה בצל 1 מגורד על החלק הדק כף כוסברה קצוצה מעט עלי סלרי קצוצים חצי כף רסק […]

קטגוריות
Uncategorized בשר

קציצות עוף וכרובית טעימות כלכך!!

  קציצות עוף וכרובית מאת – אריאלה גולדמן המרכיבים –  1 כרובית קטנה מפורקת לפרחים 1 שן שום 350 גרם הודו טרי טחון 150 גרם פרגית טחון 2 כפות שומשום חופן עלי סלרי קצוצים דק 1 ביצה 3 כפות פירורי לחם 1/2 כפית כורכום 1/2 כפית מלח 1 כפית פפריקה מתוקה 1/2 כפית כמון 1/2 […]

קטגוריות
Uncategorized

קציצות קבב בשר מתובלות וטעימות

  קציצות קבב בשר הכנתי – מטוגנות אם רוצים לשים על האש לא לשים ביצה וקמח בתערובת מאת – עדינה בטש המרכיבים- בצל מגורד חצי קילו בשר טחון עם שומן קצת  כף פירורי לחם או קמח מצה  ביצה צרור עלי פטרוזיליה קצוצים לתבל בפפריקה אדומה ופלפל שחור מלח קצת בהרט אופן ההכנה – נערבב הכל […]

קטגוריות
Uncategorized

קציצות בקר עם תפוחי אדמה – סיר לשבת וגם לחג

  סיר קציצות בקר עם תפוחי אדמה בצל וסלרי.. מגישים עם אורז לבן. הקציצות נימוחות , ממש נמסות בפה . ברוטב מעט חמצמץ שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול תגידו לי אתם מה צריך יותר מזה? ארוחת חג ושבת מושלמת המתכון מאת – חן יוסף אוחיון המרכיבים- חצי קילו בשר בקר טחון בצל מגורד תפוח אדמה […]

קטגוריות
Uncategorized דגים חגים קציצות

קציצות דגים עם פולים – סיר לחג

מתכון לקציצות דגים עם פולים בסגנון מרוקאי מאת – דליה הרוש המרכיבים –  שקית פולים קפואה/תרמילי פול טרי לקציצות: 500 גרם בורי וסלמון טחונים 3-4 שיני שום כתוש כוסברה קצוצה ביצה פירורי לחם (מומלץ פנקו) כפית כורכום כפית פפריקה מלח ופלפל שחור לרוטב: רצועות פלפל אדום/גמבה 2-3 עגבניות מגורדות 3-4 שיני שום כתוש פלפל חריף […]