האוכל של אמא
קיש פטריות בצל וגבינות שחייב בשבועות, פשטידה נהדרת שכולם יאהבו. מאת – נורית רבו המרכיבים – לבצק: 2 כוסות קמח ביצה אחת 100 גרם חמאה רכה 2 כפות חלב רבע כפית מלח למילוי: בצל אחד חתוך דק 2 סלסלות פטריות שמפניון חתוכות 4 כפות שמן 150 גרם גבינה צהובה מגורדת גביע קוטג' 100 גרם גבינה […]
זוהי עוגת גבינה גבוהה ומרשימה המבוססת על הפרדת ביצים להשגת מרקם אוורירי ונימוח. מאת – אהובה ניזרי המרכיבים – 7 ביצים בגודל L (מופרדות לחלבונים וחלמונים) כוס וחצי סוכר 3 שקיות סוכר וניל 750 גרם גבינה לבנה גביע שמנת חמוצה 3 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל 3 כפות גדושות קמח 3 כפות גדושות קורנפלור מרגרינה […]
עוגת גבינה של בוקר בבתי מלון זה ה-דבר! אך אם לא יצא לכם – תכינו בבית – זה כלכך קל! מאת – לידיה חביב המרכיבים – קילו וחצי גבינה לבנה 5% שומן כוס ורבע סוכר 6 ביצים חבילת אינסטנט פודינג וניל כוס קמח כוס קורנפלור כוס צימוקים (לא חובה) אופן ההכנה – תחילה, מחממים תנור […]
לזנייה חצילים מטריפה מתאימה לאירוח ארוחה חלבית מאת – Shoshana baruch המרכיבים – לחצילים: חציל גדול, חתוך לעיגולים בעובי ס"מ (מטוגן מראש או אפוי בתנור עם מעט שמן עד ריכוך). לרוטב העגבניות והשמנת: בצל קצוץ ומטוגן במעט שמן 3 שיני שום כתושות פחית עגבניות מרוסקות קופסה קטנה של רסק עגבניות כוס מים תבלינים: כפית מלח […]
מאפה גבינות – נשנוש מלוח שלא תרצו להפסיק לאכול מתאים לאירוח, בהכנה מהירה. המרכיבים – 3 כוסות קמח תופח 200 גרם חמאה גביע גבינה לבנה 250 גרם גביע שמנת חמוצה בין 200-300 גבינה קשה מגורדת , אני שמתי קשקבל וגאודה (אפשר גבינה צהובה רגילה, מוצרלה, גבינת עיזים קשה , מה שיש ומה שאתם אוהבים) 50 […]
עוגת גבינה גבוהה ומרשימה כמו של פעם – אצלי כל השנה שבועות מאת – ענבל לקריף המרכיבים – 7 ביצים בגודל XL 750 גרם גבינה לבנה 9% גביע שמנת חמוצה 27% כוס ורבע סוכר (רבע כוס לבלילה וכוס אחת להקצפה) כפית תמצית וניל איכותית נטורינה לשימון התבנית (לא חמאה!) לנפות יחד את המרכיבים היבשים: 3 […]
עוגת שוקולד שוקולדית ממש עם גנאש וקוקוס לתבנית אינגליש קייק המרכיבים – 2 ביצים חצי כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל 120 גרם חמאה מומסת ( או שמן נייטרלי חצי כוס לפרווה) גביע שמנת חמוצה (או קרם קוקוס 200 מ"ל ) חצי כוס קמח שקדים כוס קמח תופח לפסח או 3/4 כוס קמח מצה דק […]
מתכון לעוגת סניקרס – חגיגה של טעמים ומרקמים! עוגת שכבות עשירה ומפנקת המשלבת בצק פריך, מרנג אוורירי, קרם ריבת חלב עם בוטנים קלויים וקצפת וניל, בעיטור שוקולד וריבת חלב. עפ"י מתכון מאת – Ivet Koren המרכיבים – לבצק הפריך (התחתית): 5 חלמונים כוס סוכר לבן כף שמנת חמוצה 2.5 כוסות קמח לבן כפית אבקת אפייה […]
אין כמו עוגת ביסקוויטים – שכבות שוקו וניל עוגה קרה, עשירה וגבוהה המשלבת קרם וניל וקרם שוקולד. מאת – Riki Cohen Wandratsch המרכיבים – לבסיס ולשכבות: 2-3 שרוולי ביסקוויטים בטעם וניל או שוקולד קערה עם חלב פושר או קפה לטבילה לקרם וניל: מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל) חבילת אינסטנט פודינג וניל כוס חלב (200-240 מ"ל) […]
קלאסיקה ישראלית שתמיד גונבת את ההצגה המרכיבים – תבנית: עגולה בקוטר 24 או 26 ס"מ. לבסיס ולפירורים: 1.5 כוסות (210 גרם) קמח לבן רגיל 200 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות חצי כוס (100 גרם) 2 חלמונים מביצים גדולות (L) כפית אבקת אפייה לשכבת הגבינה: 500 גרם גבינה לבנה (5% או 9%) 250 גרם גבינת […]