האוכל של אמא
מלפפונים חמוצים של בית תוך יומיים מוכן מאת – ליאת קאדר המרכיבים – מלפפונים שטופים היטב (כמה שתרצו) צרור שמיר טרי שטוף היטב 4-5 שיני שום חתוכות חתיכת כרפס חתוכה פלפל חריף פרוס מים מלח חומץ אופן ההכנה – בצנצנת המתאימה לכמות המלפפונים נסדר את המלפפונים. על כל כוס מים ששמים בצנצנת מוסיפים כפית שטוחה של […]
מתכון קלאסי ל"חמוצים של בית" – שמתבסס על כבישה מהירה במים חמימים מאת – sima arbid המרכיבים – כרובית (מופרדת לפרחים קטנים) גזר (פרוס לעיגולים או מקלות) קולורבי (חתוך לקוביות או רצועות) שומר (פרוס) פלפל גמבה או פלפל חריף (למי שאוהב פיקנטיות) כרפס / סלרי (גבעולים ועלים חתוכים) לתיבול ושימור (לכל צנצנת) : כוס חומץ […]
סלט חמוצים ביתי ומרענן בהכנה מהירה סלט קראנצ'י, בריא וצבעוני שכיף לנשנש לצד מנה עיקרית או סתם כך. מאת – נורית סבטון המרכיבים – 6 קולורבי גדולים, קלופים וחתוכים לרצועות/פרוסות דקות 6 גזרים גדולים, קלופים וחתוכים לרצועות דקות גבעול סלרי עלים, קצוץ דק כרוב לבן חתוך לרצועות עלה דפנה 5 גרגירי פלפל אנגלי שלם מיץ […]
מתכון קל ומהיר לכבישת ירקות העונה. השילוב של מים חמימים וחומץ יוצר חמוצים נהדרים שמוכנים תוך ימים ספורים. מאת – Sima Arbid המרכיבים – גזר (פרוס לעיגולים או מקלות) קולורבי (חתוך לרצועות) שומר (פרוס) פלפל אדום (חתוך לרצועות) כרפס (סלרי – גבעולים ועלים) כרובית (מפורקת לפרחים קטנים) הכמויות תלויות בכם ובגודל הצינצנת לתחמיץ (אני השתמשתי […]
לימון כבוש בייתי של אמא – שידרוג נפלא לאוכל שלכם מאת – דוד מירב זריהם המרכיבים – לימונים טריים עם ריח משגע (כמה שרוצים) מלח גס קערה גדולה צנצנת מעוקרת אופן ההכנה – את הלימונים שוטפים היטב ומייבשים. כל לימון פורסים לפרוסות בעובי של סנטימטר. מוציאים את החרצנים . לאחר מכן מסדרים בקערה גדולה את […]
מתכון פשוט לחמוצים ביתיים מהירים הכי טעימים שיש מאת – איילת שיים מור המרכיבים – פלפל ירוק חתוך גס פלפל אדום חתוך גס כרוב לבן חתוך גס קולורבי חתוך גס גזר חתוך גס כרובית מפורקת לפרחים מקלות סלרי שומר חתוך גס פלפל חריף בלי הגרעינים לתחמיץ : 2 כוסות מים 2 כוסות חומץ כף מלח […]
איך להכין חמוצים בהכנה קלה עם רעיון מבריק! פעם ראשונה, מה אתן אומרות ? מאת – Linoy Avraham המרכיבים – 1 קולורבי 1 שומר 1 כרובית 1 כרוב 1 מלפפון 1 גמבה 1 פלפל חריף ירוק (לא חובה) 2 כפות מלח לתחמיץ: 9 כוסות מים 3 כוסות חומץ (תלוי בכמות הירקות שלכן, המים צריכים לכסות […]
הכי בריא שיש – 4 צנצנות של ירקות כבושים מאת – ramina mus המרכיבים ואופן הכנתם מפורטים יחד לכל צנצנת- נוזל כבישה לירקות מוחמצים ולבצל סגול מוחמץ : 2 כוסות מים 2 כוסות חומץ 2 כפות מלח פלפל אנגלי עלי דפנה כף סוכר הרתחתי את הכל ביחד והכנסתי לצנצנת. שימו לב שחשוב לטעום לפניי!! אני […]
אמאאאאא איזה טעים יצא לייייי החמוצים.. החמוצים מוכנים באותו יום! מאת – מלי מאירוב המרכיבים – קולורבי כרוב כרובית 2 גמבות 3 גזרים פלפל חריף 2 עלי סלרי 6 פלפלים יבשים חריפים 4 שיני שום חצויות לחצי לתחמיץ (אני הכפלתי כמויות כיוון שהצנצנת גדולה): 4 כוסות מים כוס וחצי חומץ כף שמן 5 כפיות מלח […]