האוכל של אמא
עוגת גבינה ופירורים – דיקלה מרציאנו המרכיבים – בצק: מחממים תנור ל180 1.5 כוס קמח תופח 1/3 כוס סוכר 150 חמאה 3 חלמונים אופן ההכנה – במעבד מזון שמים קמח סוכר וחמאהה מוסיפים חלמונים עד קבלת תערובת פרורים 2/3 בצק משטחים ברינג/ תבנית קוטר 26 ו1/3 מהדקים לתבנית מחוץ לרינג אופים ל20 דקות עד […]
פשטידת פטריות ובצל ללא קמח ללא גלוטן כשל”פ מאת – שירן מלכה המרכיבים- 1 בצל גדול 1 כף שמן קופסה אחת של פטריות שמפיניון מסוננת 1 גביע קוטג 1 גביע גבינת סימפוניה כוס גבינה צהובה מגורדת חצי כוס גבינה בולגרית 4 ביצים טרופות מלח, פלפל לפי טעם אופן ההכנה – מחממים תנור ל-170 מעלות מטגנים […]
עוגת גבינה של בית מלון – מאת -נורית שכטר מתכון קל הכל בקערה אחת המרכיבים – קילו גבינה לבנה רגילה כוס סוכר 5 ביצים 3 כפות קורנפלור 3 כפות קמח רגיל/בפסח קורנפלור 1 אינסטנט פודינג וניל אופן ההכנה – להוסיף כח המרכיבים לקערה לפי הרשימה, ולערבב במטרפה לאחר כל הוספה שלא יהיו גושים. להעביר לתבנית […]
סלט כרוב עשיר לאירוח – מאת סיגלית עמגר המרכיבים- כרוב סגול ולבן פרוס דק גזר פרוס רצועות חצי אריזה כוסברה קצוצה בצלים ירוקים 2,3 חופנים של בוטנים וקשיו קלויים לרוטב לערבב – 1/3 כוס שמן 1/3 כוס רוטב סויה כף שמן שומשום 1/3 כוס חומץ אורז כף דבש מעט מלח ופלפל שחור אופן […]
עוגת גבינה בחושה מצויינת מתכון – באדיבות נועם זיגדון כוס מדידה חד פעמית חמה מתאים לתבנית 24 המרכיבים- 1 חבילה קטנה של פתי בר 100 גרם חמאה מומסת שכבה שניה 500 גרם גבינה לבנה 5% 1 גביע שמנת חמוצה 15% 1/2 כוס סוכר לבן 2 ביצים L 1 כפית תמצית וניל 2 כפות קמח לציפוי […]
פשטידה באפס מאמץ ברוקולי וכרוב מערבבים הכל ולתנור מאת –דליה בן חמו לשתי תבניות אינגליש קייק המרכיבים- 1 ראש ברוקולי חתוך לפרחים.. 1/4 כרוב חתוך לפרוסות 1 גזר , בעזרת קולפן ליצור רצועות… 1 בצל גדול מטוגן ברבע כוס שמן 3 ביצים 2 כפות קמח כפית אבקת אפיה מלח פלפל שחור שמן זית לזילוף. אופן […]
עוגת שמנת פירורים Natali Aqua המרכיבים לבצק – 200 גרם חמאה רכה 1/2 כוס סוכר 1/2 קליפת לימון מגוררת קורט מלח ביצה חלמון כפית תמצית וניל איכותית 3 כוסות קמח מנופה שקית אבקת אפייה מלית קרם השמנת- 2 גביעים (400 מ”ל) שמנת של פעם 27% 2 גביעים (400 מ”ל) שמנת חמוצה 15% 150 גרם אבקת […]
סהרוני בצק גבינה להיט לאירוח חלבי נחטפים מהצלחת פשוט נדירים – מתכון מאת עדינה בטש המרכיבים לבצק- 1 גביע (250 גרם) גבינת קוטג’ 1 כף שמנת חמוצה 200 גרם חמאה רכה ½ 2 כוסות (350 גרם) קמח תופח כפית שטוחה מלח למילוי 200 גרם גבינה בולגרית מפוררת 100 גרם קשקבל מגורד 1 חלבון לציפוי: ביצה […]
הכנת בגטים בבית ולצורך כך יש לקנת תבניות לבגטים בכל חנות כלים או בשוק. אם אין תשימו על נייר אפיה בתבנית. מתכון לבגטים של ציונה כחלון המרכיבים- 2 כפות שטוחות שמרים יבשים (20 גרם) קילו קמח כף גלוטן (במקום אפשר להשתמש בקמח לחם ) 3 כפות סוכר חצי כוס שמן כף מלח מים פושרים כמה […]
סלט משגע של קוביות חצילים פיקנטי וקל להכין – מאת ציונה כחלון המרכיבים- 2 חצילים כף אריסה מעט כמון מלח 2 כפות חומץ/לימון 2 שיני שום כתושות חופנים של פטרוזיליה או כוסברה קצוצה פלפל אדום /גמבה אופן ההכנה – לקחת 2 חצילים קלים יפים ומבריקים. לשטוף , לנגב. לקלף בצורת זברה או להשאיר עם כל […]