האוכל של אמא
בא לכם להכין מופלטה בערב? קבלו מתכון מצוין מאת – אביבה ממן המרכיבים- קילו קמח חצי כף שמרים 3 כוסות מים 2 כפות סוכר 3 כפות שמן רבע כף מלח אופן ההכנה- לנפות קמח לשים שמרים סוכר ומים לתת לזה לתסוס 10 דקות ללוש בקערת המיקסר עם וו הלישה ,להוסיף את שאר החומרים . […]
כעק טריפוליטאי – העוגיות הכי טעימות בייפאר ליד תה או קפה מאת – מרוק אדרי המרכיבים – חצי קילו קמח כוס שמן חצי כוס מיץ תפוזים לערבב עם חצי כף אמוניאק (אם אין תחליפו בסודה לשתיה ) אבקת אפייה אחת שקית סוכר וניל 3 כפות זרעי אניס כוס סוכר גרידה מלימון וגם מתפוז 2 […]
סלט מטבוחה מאת – אילנית בניזרי המרכיבים – 8 עגבניות גדולות מגורדות ללא קליפה גמבה אדומה קלויה חתוכה לקוביות 2 פלפלים חריפים קלויים וחתוכים לעיגולים 6 שיני שום כתושות כף מלח כפית סוכר 2 כפות פפריקה מתוקה כוס שמן אופן ההכנה – בסיר רחב נשים את העגבניות על הגז, ונוסיף את שיני השום הכתושות, […]
סיר קציצות מרוקאי – קציצות עוף עם אפונה וכרפס מאת – ואז דנה דיאנה המרכיבים- חצי קילו עוף טחון בצל קצוץ סלרי עלים 2-3 קצוץ מלח פלפל שחור חצי כפית בהרט מעט שמן צלחת עם קמח לרוטב בסיר – בצל קצוץ ענפים של כרפס קצוצים חצי כפית פפריקה חצי כפית כורכום מלח פלפל לבן […]
מתכון ללחם פרנה מרוקאי פיתות אסליות שמנמנות וטעימות מאת – עופרה מרציאנו המרכיבים- קילו קמח כף וחצי שמרים שתי כפות סוכר שליש כוס שמן שלוש עד שלוש וחצי כוסות מים פושרים כף מלח. אופן ההכנה – ללוש טוב את מרכיבי הבצק כ- 10 דקות במיקסר . תפיחה ראשונה שעה או יותר עד שמכפיל את הנפח. […]
לחשו – מרק סולת מרוקאי מתכון למרק סולת מנחם אין כמו מרק לחשו מרק סולת ביום קריר שכזה המתכון מאת – אתי בוהדנה המרכיבים- 6 שיני שום שמן מלח מרק עוף כוס סולת אופן ההכנה – אתי בוהדנה להרתיח מים בסיר לשים 6 שיני שום כתוש, מעט שמן ומלח ומעט מרק עוף לפזר קצת […]
סיגר מרציפן שקדים הכי טעים שיש מאת – סמדר וקנין המרכיבים- לבצק 3 כוסות קמח כוס שמן כוס מים מעט מלח כף סוכר כף חומץ אופן ההכנה – לערבב את כל המצרכים לבצק ולתת מנוחה במקרר חצי שעה לחלק את הבצק ל 4 ולרדד דק דק וליצור מרובעים, למלא במילוי מרציפן לגלגל לסיגר ולטגן, לטבול […]
יש משהו מנחם בקציצות דגים.. הריחות, הטעם, הנימוחות של הקציצה.. זה תמיד מזכיר את הבית, את השבת מתכון מאת – נעמה אלאל המרכיבים – קילו דג נסיכת הנילוס טחון / קילו אפשר לערבב קרפיון עם נסיכה או נסיכה עם טונה 6 שינים של שום כתושות חצי צרור כוסברה חצי צרור פטרוזיליה 3 כפות פירורי […]
מתכון לסלט גזר מרוקאי המתכון באדיבות – כוכבה אילוז המרכיבים- 10 גזרים גדולים מלח 2 כפות גדושות פפריקה גרוסה כפית כמון פלפל שחור גרוס מיץ מלימון אחד 1/4 כוס שמן ( לטעום ולתקן טעמים) מעט פטרוזליה קצוצה 6 שיני שום כתושות אופן ההכנה – את הגזרים לבשל במים עד ריכוך,לא יותר מדי .לפרוס . […]
קוסקוס מהיר במיקרו קבלו מתכון מהיר וקל שבקלים מתכון מאת –Hadas Gez המרכיבים- 3 כוסות סולת (כוס מידה) 3 כוסות מים רותחים חצי כוס שמן (כוס ח”פ לשתיה קרה). כפית שטוחה מלח (או לפי הטעם). מעט פלפל שחור (לא חובה). מעט כורכום (לא חובה). אופן ההכנה- * מרתיחים מים בקומקום. * שופכים כוס סולת לקערה […]