האוכל של אמא
בורקס תרד וגבינות מאת – Natasha Kharnam המרכיבים – אריזת בצק עלים 400 גרם תרד טרי 150 גרם גבינת פטה 150 גרם גבינת קוטג ‘ 150 גרם גבינה צהובה מגורדת 1 בצל מלח ופלפל שחור לפי טעם ביצה חופן שומשום אופן ההכנה – הפשירו את הבצק על המדף התחתון של המקרר למשך הלילה. קוצצים דק […]
הכנתי בורקס טורקי אליפות העולם מאת סיסי עובדיה המרכיבים – חבילה בצק עלים מעדנות 3 כפות קוטג’ 250 גרם גבינה צהובה מגורדת 250 גר – קוביית גבינה בולגרית 16% (אפשר גם 5%) 2 שקיות תרד זטרי 3 ביצים חצי כפית אגוז מוסקט מעט פלפל שחור. אופן ההכנה – שוטפים את התרד, קוצצים אותו ומערבבים עם […]
בורקס קרמשניט זה המתכון שמדברים עליו בכל הרשת בצק ממולא בקרשניט המתכון של הקרם המבושל של הסבתות מפעם מאת – חני קונאשוילי המרכיבים- בצק עלים מופשר במקרר. לקרם – 500 מ”ל חלב כפית מחית או תמצית וניל 4 חלמונים 3/4 כוס סוכר שקית סוכר וניל 4 כפות קורנפלור כף חמאה לקצפת – שמנת מתוקה […]
זה מתכון ממש פשוט אבל כם המשפחה אוהבת מאת חגית כהן 2 רולדות המרכיבים- חבילת בצק עלים תערובת של בשר טחון- בשר טחון כחצי קילו 2 בצל קצוץ 2 שיני שום כתוש תבלינים לפי טעם- בהרט כמון מלח פלפל שחור פטרוזיליה אופן ההכנה- נטגן בצל ואחר כך נוסיף את הבשר .לערבב עם כמה דקות עם […]
מאפה פילאס ממולא בגבינות מתכון מאת – אילנה בוכריס המרכיבים- 1 בצק פילאס( מופשר לילה במקרר). 100 גרם גבינה צהובה 100 גרם גבינה בולגרית 100 גרם גבינה לבנה 100 גרם גבינת טוב טעם/ ריקוטה 1/2 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור 1 ביצה 2 כפות קרנפלור. אופן ההכנה – מערבבים בקערה את הגבינות מוסיפים […]
בורקס גבינות מבצק פילו זה מושלם וזה ממש מהיר להכנה ❤ הקריספי ביותר ממש טירוף המרכיבים – בצק פילו חמאה מומסת למילוי – גביע גבינה לבנה 200 גר צפתית קוביה בולגרית כוס גבינה צהובה ביצה אופן ההכנה – לערבב ולפורר את הגבינות יחד עם הביצה . על כל דף פילו מורחים מעט שמן או חמאה […]
הבורקס הזה – זה אחד הדברים הכי מנחמים שיש תכינו לכל המשפחה מתכון טברייני עתיק יומין משתפת – Ilana Menagen המרכיבים- 6 כוסות קמח מנופה כפית מלח 200 גר חמאה רכה או מזולה כוס שמן חצי כוס מים כפית אבקת אפייה מילוי- 400 גר’ גבינת צפתית קשה קדוש מגורדת 2 ביצים 400 גר’ צפתית […]
בורקס פילאס טורקי בורקס טורקי אליפות העולם מאת – סיסי עובדיה המרכיבים- מצרכים- בצק פילאס/עלים 3 כפות קוטג’ 250 גרם גבינה צהובה מגורדת קוביית גבינה בולגרית 16% (אפשר גם 5%) 2 שקיות תרד 2 ביצים מעט אגוז מוסקט מעט פלפל שחור. אופן ההכנה- שוטפים את התרד, קוצצים אותו ומערבבים עם הגבינות,ביצה והתבלינים. מרדדים דק […]
בורקסים אליפות והבצק מהיר ללא מרגרינה בצק ספידי מאת מירי משה ניסיתי מלא מתכונים ובצקים שונים עד שערכתי את המתכון המושלם לבצק המדהים הזה שלא דורש מרגרינה. במרכז הוא מעט רך ובקצוות קרנצ’י. המרקם המושלם, הביס המושלם! (כוס מדידה חד פעמית חמה) אוניברסלי את הבצק אפשר להכין עם כל מילוי אחר גבינה, בשר,תפוחי אדמה […]
מתכון לבורקיטס של סבתא שרה ז״ל בורקס מבית סלוניקאי יווני בצק מהיר והכי טעים שיש מאת – Avia Wolf Cohen המרכיבים- קילו קמח תופח (אפשר קילו קמח רגיל עם 2 שקיות אבקת אפייה) 200 גרם חמאה כוס שמן כוס וחצי מים חמים כפית מלח מילוי – מה שאוהבים אפשר גם גבינות אפשר עם תפוחי […]