תגית: מתכונים לשבת

    המתכון לקציצות דגים  מטוגנות של פעם מאת – Isakov Adi Avraham קציצות דגים מטוגנות בטעם של פעם מתכון לקציצות דגים עסיסיות המשלבות מספר סוגי דגים לקבלת מרקם וטעם עשיר. השילוב בין מרלוזה, טונה אדומה ונסיכת הנילוס יוצר קציצה מאוזנת וטעימה במיוחד. אפשר לבשל את הקציצות ברוטב אדום חריף. המרכיבים- לתערובת הדגים: קילו תערובת […]

סלט כרוב אדום נוסטלגי אין אחד שלא אוהב הכנה והסודות שיצא לכם טעים כמו במסעדות   המרכיבים – חצי כרוב אדום בינוני מלח גס מיץ לימון קורט סוכר כ – 3 כפות מיונז כרבע כוס מים אופן ההכנה – פורסים את הכרוב דק דק אפשר במנדולינה . לאחר מכן מפזרים קצת מלח גס ומעסים את […]

מגולגלות במילוי תפוחים משתפת מתכון באהבה חני קונאשוילי ❤️     המרכיבים- 4 כוסות קמח חצי כוס שמן 200 גרם חמאה/מחמאה חצי כוס מיץ תפוזים עדיף טרי 2 כפות סוכר 1סוכר וניל ביצה מילוי – 10 תפוחים 1/3 כוס סוכר מיץ מחצי לימון חצי כפית קינמון חופן אגוזים גרוסים דק. אופן ההכנה – חומרי הבצק […]

  מנת אירוח קלאסית המבוססת על בשר בקר בבישול ארוך, עם רוטב עשיר, מתקתק ומבריק שנוצר משילוב של סילאן ופטריות. מאת – אלינור וציון כירי המרכיבים –  נתח בשר בקר מס’ 5 (צלי כתף)  2 בצלים גדולים חתוכים לרצועות סלסלת פטריות שמפניון 4-5 עלי דפנה 5-6 גרגירי פלפל אנגלי שלם חצי כפית כורכום כף שטוחה […]

  סופריטו מהמם לשבת – כמה פשוט ככה טעים   המרכיבים- קילו וחצי שוקיים או כרעיים חצויים בצל גדול מלח פלפל כפית פפריקה מתוקה כפית אבקת שום-או שום כתוש כפית כורכום אפשר להוסיף קצת צ’ילי לחריפות מי שאוהב . אופן ההכנה – פרוסים את הבצל מזהיבים היטב את הבצל. אחר כך מוסיפים את חלקי העוף […]

כרובית בתנור, כמה פשוט ככה טעים,     המרכיבים – כרובית בינונית שמן זית מלח פלפל שחור שום גבישי תבלין פילדלפיה או פפריקה אפשר טימין יבש אופן ההכנה – בסיר עם מים ומלח, מניחים כרובית שטופה עם עלים, סוגרים עם מכסה ומאדים כ10 דקות עד 15 דקות עד שהיא מתרככת. מסננים מעבירים לתבנית עם נייר […]

  מי לא אוהב שילוב של חציל ובשר?גלילות חצילים ממולאים בבשר וברוטב עגבניות שרי מאת – תמי גבאי-ביטוןהמרכיבים –  2 חצילים גדולים למילוי החציל: חצי קילו בשר טחון בצל גדול מגורד וסחוט תפוח אדמה מגורד וסחוט 3 שיני שום מלח ופלפל שחור לפי הטעם כפית ראס אל חנות מעט כמון לרוטב: 10-15 עגבניות שרי6-8 שיני […]

טבית חמין עוף עיראקי   המרכיבים- 5-6 חתיכות עוף/חתיכות בשר בקר 2 וחצי כוסות אורז עגול שטוף ומסונן היטב 1 בצל גדול חתוך לקוביות בינוניות 1 עגבנייה ללא קליפה חתוכה לקוביות 2 קופסאות קטנות של רסק עגבניות 2 כפות סילאן 2 כפות פפריקה מתוקה 3/4 כפית פלפל שחור 2 כפיות מלח 1 כפית בהרט כפית […]

  סיר דגים מנחם לשבת המלכה מאת – Adi Hanibad Rozen המרכיבים – פילה של דג לבן איזה שאוהבים לרוטב: גזר חתוך גס פלפל חריף חתוך לעיגולים פולים ירוקים טריים או קפואים עגבנייה פרוסה תפוח אדמה פרוס 5-10 שיני שום שלמות צרור כוסברה קצוצה לתיבול: חצי כוס שמן כף פפריקה מתוקה קורט כמון מעט שום […]