האוכל של אמא
סלונה – דג עם עגבניות שום ונענע דגים מהמטבח העיראקי ברוטב חמוץ מתוק אמא שלי ז”ל היתה מכינה את הסלונה בתנור אני מעדיפה לבשל אותם בסיר מתכון מאת נועם זיגדון המרכיבים- 8 מנות דג נסיכה או בקלה 2 בצלים גדולים פרוסים דק 6 עגבניות בשלות פרוסות 1/2 ראש שום 1/2 צרור נענע טרי […]
אצבעות שום נדירות❤ הכי קל בעולם!!! מתכון אתי עזריה גוזלן המרכיבים- 3 כוסות קמח שמרים (או קמח עם כף שמרים יבשים ) חצי כפית מלח 3 כפות שמן זית כוס מים פושרים אפשר לשים גם כף סוכר אני חושבת שזה טעים גם בלי ופחות סוכר יותר טוב. ראש שום מקלפים חצי צרור פטרוזיליה שמן […]
הדרך לסיר המושלם לשבת מתחילה כאן וכמה זה קל! טבית עיראקי מוצלח ביותר מתכון של אילנית בניזרי מאת – Bilha Landau המרכיבים – 10 שוקיים של עוף 2 כוסות אורז (שטוף ומסונן) בצל אחד קצוץ כף פפריקה מתוקה 2 כפות רסק עגבניות כפית בהרט מלח ופלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה – בסיר רחב ושטוח […]
מעמול תמרים של סבתא רוזה מאת – Regine Selzer המרכיבים – 2.5 חבילות מרגרינה להמיס בסיר. להוסיף לסיר 1+1/4 כוס מים חמים 1אבקת אפייה 1 סוכר וניל קילו קמח למילוי: חבילת תמרים מגולענים מיץ מתפוז או קלמנטינה מעט רום (לא חובה) מעט קינמון ( לא חובה ) אופן ההכנה – ראשית נתחיל עם הבצק , […]
כמה אני אוהבת את הקציצות האלה הן פגז ! הכי טעימות מאת אתי דניאל המרכיבים- חצי קילו בשר טחון 3 תפוחי אדמה בצל בטטה 2 שיני שום ביצה פטרוזיליה כוסברה מלח פלפל מעט בהרט מעט כורכום מעט פלפל שאטה בערך 4 כפות קמח תופח אופן ההכנה – נגרד כל הירקות ונקצוץ הירק. נוסיף לבשר ונערבב […]
הכל בסיר אחד – סיר פרגיות מפואר לשבת מאת – אילנית כרבי המרכיבים – קילו פרגיות נקיות 3 בצלים פרוסים לעיגולים 3 שיני שום כף תבלין שווארמה כפית כורכום כפית מרק עוף מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם כף דבש/ סילאן חופן שומשום חופן כוסברה קצוצה אופן ההכנה – את הפרגיות לשטוף, לייבש ולחתוך קטן. […]
סלט קריספי בטטה הכי טעים בעולם!🍠 מאת – Sapir Hasson Shtevi המרכיבים – בטטה בינונית 1 חבילת חסה חופן עלי בייבי כף טריאקי כף סויה 2 שיני שום כתושות חופן בוטנים מסוכרים אופן ההכנה – ראשית שוטפים את החסה ועלי הבייבי היטב ומניחים לייבוש. לאחר מכן, חותכים את החסה ומניחים בקערה. מסירים מהבטטה את הקליפה […]
אצבעות סטיקס שוקולד צ’יפס ממכרות מאת נועם זיגדון כוס מדידה אוניברסלית מתאים לתבנית בגודל בנוני 27×36 ס”מ המרכיבים – 1 כוס סוכר חום ½ כוס סוכר לבן 1 כוס שמן 2 ביצים L 1 כפית תמצית וניל 3 כוסות קמח 1 כפית סודה לשתיה קורט מלח גס 1 כוס שוקולד ציפס אופן ההכנה – […]
סיר פשוט אבל כל כל טעים מאת כרמית כהן המרכיבים – בצל קצוץ קילו וחצי כרעיים 3 תפוחי אדמה חתוכים לפלחים מלח פלפל שחור כף פפריקה מתוקה מרק עוף תבלין גריל- לא חובה שום אופן ההכנה – מטגנת בצל בסיר עם שמן . מוסיפה את העוף . מטגנת טוב טוב. מוסיפה תבלינים ותפוחי אדמה. […]
קציצות בשר רכות וטעימות בטירוף מתכון לקציצות מאת בלינה שושנה המרכיבים- קילו בשר טחון 4 כפות גדושות פירורי לחם בצל גדול קצוץ צרור כוסברה קצוץ – או פטרוזיליה כפית כוסברה יבשה או בהרט כפית פפריקה מרוקאית מלח, פלפל ביצה חצי כפית סודה לשתייה רוטב – בצל שום כתוש סלרי חותך 2-3 עלים חצי שקית […]