האוכל של אמא
מתאים לשבועות. תפוחי אדמה מעוכים בתוספת גבינה צהובה מגורדת, רסק עגבניות גבינה וטבעות זיתים. מאת – צביה אורן המרכיבים – 6 תפוחי אדמה שטופים היטב עם קליפתם 2 כפות שמן זית 1 כפית מלח ורוד הימלאיה 1/4 כפית פלפל שחור גרוס עדין 1/2 כפית פפריקה אדומה מתוקה אחרי אפייה: 2 כפות רסק עגבניות גבינה צהובה […]
פוטטוס הכי טעימים בעולם באחריות מתאים לשבועות או לכל יום או חג מאת – Galit Ben Aharon המרכיבים – 8-10 תפוחי אדמה מזן איכותי כפית סודה לשתייה רבע כוס שמן מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם כף שטוחה פפריקה מתוקה כף מיונז אופן ההכנה – דבר ראשון מחממים תנור על חום עליון ותחתון ל180 מעלות […]
תפוחי אדמה בתנור מאת – חני קונאשוילי המרכיבים – תפוחי אדמה בינוניים חצויים ל”סירות” שטופים היטב, ולבשל אותם בישול מלא. בקערה לשים: רבע כוס שמן רבע כוס שמן זית 2 כפות שום כתוש פטרוזיליה קצוצה כפית מלח מעט פלפל שחור גרוס אופן ההכנה – לערבב היטב את כל המרכיבים ששמנו בקערה. לסנן את תפוחי […]
פרגיות, תפוחי אדמה ופטריות מאת – אילנית כרבי המרכיבים – 3 תפוחי אדמה 3 בצלים חתוכים לעיגולים דקים 5 שיני שום כף שטוחה כורכום מלח גס ופלפל שחור לפי הטעם כפית כוסברה יבשה חבילה של פטריות טריות למחבת הפרגיות: קילו פרגיות נקיות כפית שום כתוש כפית תבלין שווארמה כפית כורכום כפית שטוחה כמון מעט […]
מתכון לפוטטוס מופלאים מאת – רנת פורטנוי המרכיבים – 3 תפוחי אדמה (מומלץ להשתתמש באדום) כף קורנפלור/קמח כף פפריקה כפית כורכום כפית מלח כפית פלפל שחור 4 כפות מיונז/שמן זית אופן ההכנה – מקלפים את תפוחי האדמה (אפשרי להשאיר עם הקליפה) ושוטפים היטב. חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות עבות בצורת “סירות”. מערבבים בתבנית יחד עם […]
קציצות מעקודה או מחמאר אני אוהבת להכין אותם גם בשבת והכי בפסח קציצות עם הרבה הרבה ירק מאת – נאוה מלכה המרכיבים – המלצה של נאוה – תכפילו כמויות. 4 תפוחי אדמה מבושלים עם הקליפה 2 גזרים מקולפים ומבושלים עד לריכוך 3 ביצים בצל קצוץ חופ עלי פטרוזיליה קצוצה חופן עלי כוסברה קצוצה 3 […]
סופריטו עוף מאת – אילנית כרבי המרכיבים – 3-4 תפוחי אדמה רבע כוס שמן קילו עוף ( כרעיים, שוקיים או גם יחד מה שאוהבים ) מלח ופלפל שחור לפי טעם כף סילאן אופן ההכנה – נחתוך את תפוחי האדמה לקוביות , נמליח ונטגן בשמן עמוק . נשים שמן בסיר ונטגן את העופות (לאחר שניקינו היטב) […]
שניצל עם צ׳יפס מתנפח , הכי פשוט הכי טעים! מאת – Natali Juma המרכיבים – מתכון לצ’יפס המתנפח : 3 תפוחי אדמה חתוך דק (סכין או מנדולינה לא משנה) 3/4 כוס קמח ביצה כפית מלח שקית אבקת אפייה חצי כוס בירה לבנה רבע כפית כורכום אופן ההכנה – בקערה לערבב עד לעיסה חלקה בלי גושים […]
סיר שוקייים עוף, תפוחי אדמה ואפונה עדינה מאת – אילנית כרבי המרכיבים – קילו שוקיים של עוף בצל קצוץ לקוביות קטנות 5-6 תפוחי אדמה חתוכים לעיגולים 2 כוסות אפונה עדינה 2 כפיות שום כתוש כף כורכום כוס וחצי מים רותחים עם כף א.מרק עוף מלח ופלפל שחור לפי הטעם כף סילאן אופן ההכנה – ננקה […]
פשטידת תפוחי אדמה מסורתית מאת – צליל אזולאי המרכיבים – 5-6 תפוחי אדמה 3-4 גזרים מקולפים 5 ביצים צרור פטרוזיליה קצוצה מלח ופלפל שחור כפית אבקת מרק עוף כף כורכום 1 אבקת אפייה אופן ההכנה – להרתיח את תפוחי האדמה והגזרים. לאחר ריכוך – יש למעוך היטב את תפוחי האדמה, ואת הגזרים לחתוך לקוביות. בקערה […]