האוכל של אמא
לאפה לפסח מתכון – מירי טולדנו המרכיבים- 11/4 כוסות קמח מצה דק 2 כוסות קמח תפ”א 1 כפית אבקת אפיה 4 כוסות מים (בערך) 2 ביצים 1/3 כוס שמן כפית סוכר כפית מלח אופן ההכנה – לערבב היטב במטרפה או במקסר לצקת כ 1/3 כוס למחבת חמה ללא שמן ולקלות עד הזהבה קלה. חג […]
עוף עם פטריות המרכיבים – חלקי עוף לפי מספר הסועדים 4,5 בצל גדול קצוץ 3 שיני שום כתוש כף דבש סלסלת פטריות חתוכות טריות ( או קופסת שימורים ) כף אבקת מרק פטריות פלפל שחור גרוס מעט פפריקה אופן ההכנה- את הבצל נטגן ברבע כוס שמן עד להזהבה, להוסיף את השום הכתוש, ותבלינים. ולערבב לפתיחת […]
אורז חגיגי – מנה מושלמת לשולחן החג של פסח מתכון – שירי שאלתיאל המרכיבים – 1.5 כוסות אורז בסמטי/פרסי 6 גזרים חתוכים לקוביות או חצי חבילת גזר גמדי של סנפרוסט כוס וחצי שעועית אדומה של סנפרוסט /אפשר אפונה או פול כפית קינמון כפית שטוחה הל טחון כף סוכר חום 1 כף מלח בישול חצי כפית […]
עוגת אגוזים וקצפת מתכון – אורית חדידה המרכיבים- לטורט: 6 ביצים כוס סוכר כוס קוקוס 80 גרם שוקולד מריר מגורד כוס אגוזים טחונים כוס קמח תופח/לפסח כוס שמן מרטיבים את העוגה עם: כוס נס קפה- כפית נס קפה +2 כפיות סוכר+ מים לקצפת: 2 אריזות שמנת מתוקה/צמחית 1 פודינג וניל 3/4 כוס חלב/מים מקשטים איך […]
לחמניות של פסח מאת -אורית חדידה המרכיבים – 2 כוסות מים חמים 1/2 כוס שמן כפית מלח 1/4כפית פלפל לבן 2 כפיות שטוחות סוכר 2 כוסות קמח מצה 1/2 כפית אבקת אפייה 4 ביצים גודל L אופן ההכנה- מרתיחים בסיר מים, שמן, מלח,פלפל, סוכר. מוסיפים את הקמח מצה ואבקת האפייה ומערבבים על אש נמוכה […]
הלביבות הכי טעימות של סבתא כל חג מחכים לטעם המושלם הזה. המרכיבים- 2 כרישות גדולות פרוסות 2 תפוחי אדמה גדולים מקולפים לפרוס חצי כוס קמח מצה/פירורי לחם/קמח לבן 4 ביצים מלח פלפל שחור כפית כמון אופן ההכנה – נבשל בסיר פרוסות תפוחי אדמה והכרשה. לאחר שהתרככו נסנן היטב במסננת עד שממש יהיו יבשים. נרסק במוערך […]
בורקס מצות – כשמחפשים ארוחת ערב טעימה בפסח תכינו אותם מתכון – איילת ברעם ללא טיגונים המרכיבים- 10 מצות גבינות- גבינה לבנה 100 גרם בולגרית אפשר גם חופן גבינה צהובה חלמון מלח פלפל ביצה ושומשום למרוח אופו ההכנה – לקחתי 10 מצות הרטבתי אותם היטב ועטפתי במגבת מטבח. לאחר 10 דקות בערך כשאני רואה שהן […]
סלט כרוב עשיר לאירוח – מאת סיגלית עמגר המרכיבים- כרוב סגול ולבן פרוס דק גזר פרוס רצועות חצי אריזה כוסברה קצוצה בצלים ירוקים 2,3 חופנים של בוטנים וקשיו קלויים לרוטב לערבב – 1/3 כוס שמן 1/3 כוס רוטב סויה כף שמן שומשום 1/3 כוס חומץ אורז כף דבש מעט מלח ופלפל שחור אופן […]
עוגת מצות 🍫העוגה שלי לפסח 🍷 נורית כהן המרכיבים – 2 חפיסות שוקולד מריר 1 שמנת מתוקה/צמחית 200 גרם חמאה /נטורינה כף קקאו 5-6 מצות טבולות ביין אדום.🍷 חופן אגוזי מלך קצוצים. אופן ההכנה – לקרם השוקולד: להמיס את החמאה/נטורינה השוקולד מריר וכ1/3 מהשמנת המתוקה למרקם אחיד וחלק לקרר היטב. להקציף את 2/3 […]
קניידלך מתכון של סבתא המתכון הכי שווה לפסח הכי טעים בחג עם מרק עוף המרכיבים- כוס קמח מצה חצי כפית אבקת אפייה כשרה לפסח כוס מים רותחים רבע כוס שמן 2 ביצים מלח, פלפל שחור אופן ההכנה – נשים בקערה את הקמח אבקת אפייה ,עם מלח פלפל שחור . נוסיף שמן ואת המים הרותחים . […]