האוכל של אמא
כרוב צלוי אנטיפסטי זה מעדן שמכינים בכמה דקות המתכון – מאת לירון עידן המרכיבים- כרוב חתוך ל8 או 10 פרוסות שמן זית כרבע כוס מלח גס פלפל שחור גרוס עשבי תיבול אורגנו ,תימין זעתר או מה שיש אופן ההכנה – נשים את חתיכות הכרוב על ניר משומן במשמן זית נזלף גם מעל. מלח גס […]
עוגת שוקולד עסיסית ורכה אחת הטעימות מאת רוחמה כהן כהן המרכיבים- 4 ביצים כוס סוכר כוס חלב 3/4 כוס שמן שקית סוכר וניל כוס קמח תופח אינסטנט פודינג שוקולד 4 כפות שוקולית כפית נס קפה כף קקאו שקית אבקת אפיה ציפוי – שמנת מתוקה שוקולד מריר 3 כפות נוטלה אופן ההכנה – לערבב בקערה […]
כעק טריפוליטאי – העוגיות הכי טעימות בייפאר ליד תה או קפה מאת – מרוק אדרי המרכיבים – חצי קילו קמח כוס שמן חצי כוס מיץ תפוזים לערבב עם חצי כף אמוניאק (אם אין תחליפו בסודה לשתיה ) אבקת אפייה אחת שקית סוכר וניל 3 כפות זרעי אניס כוס סוכר גרידה מלימון וגם מתפוז 2 […]
מתכון לקובה אורז משתפת אותנו האלופה – נאוה מלכה כי להכנת קובה אמיתית אין קיצורי דרך . קובה אורז מתאימה גם לפסח המרכיבים- לעטיפת הקובה- קילו אורז חצי קילו בשר עוף טחון כף מלח למילוי – חצי קילו בשר בקר טחון עלי סלרי מלח פלפל שחור אפשר בהרט בצל לרוטב אפשרי כל רוטב – רוטב […]
כיכר לחם של פעם כיכר לחם לבן תקשיבו פצצה .. אמא’לה איזה לחם פצצה יצא לי כמו בארומה. קראנצי מבחוץ ורך מבפנים יאמי של לחם. מתכון ללחם ביתי משתפת אותנו במתכון – נאוה מלכה המרכיבים- קילו קמח. 2 כפות שמרים יבשים לערבב. להוסיף. 2 כפות סוכר.. 3 כפות שמן . 2.5 עד 3 כוסות מים […]
סלט סלרי וחמוציות מאת – כוכבה בדש המרכיבים – סלרי עלים וגבעולים צרור פטרוזיליה חמוציות שקדים מלח 2 כפות שמן זית לימון אופן ההכנה – לקצוץ דק את עלי וגבעולי הסלרי, ואת צרור הפטרוזיליה. לערבב ביחד ולהוסיף את החמוציות והשקדים. לתבל במלח שמן הזית ולסחוט לימון. בהצלחה!
עוף עם שומר ואפונה טעים וקל מאת – אביבה ממן המרכיבים – 6-8 כרעיים ושוקיים של עוף 2 ראשי שומר עלים וגבעולי סלרי כוס אפונה קפואה חצי כף כורכום כף אבקת מרק מלח ופלפל שחור לפי הטעם 2 כוסות מים אופן ההכנה – לטגן את חלקי העו ףקלות עד להזהבה. לאחר מכן להוסיף את […]
עוגת גזר רכה ונימוחה בחושה והכי חשוב קלה להכנה ויש בה תוספות של קוקוס ואגוזים . היא עוגה כזו שלא מפסיקים ליישר😋 מאת – מלי מיכאל המרכיבים– 3 ביצים כוס סוכר 3/4 כוס שמן 1/2 כוס מיץ תפוזים 3 גזרים מגורדים דק 1/2 כוס קוקוס 11/2 כוס קמח תופח כפית קינמון 1/2 כוס אגוזים […]
סלט חצילים מבושלים טעים לפנים וזה לא מטוגן ! המתכון מאת – איילה מרציאנו מלול המרכיבים- 3 חצילים מקולפים 5 שיני שום קצוצות 4 עגבניות קצת מרק עוף כף פפריקה חצי כפית כורכום פלפל שחור מלח פטרוזיליה קצוצה אופן ההכנה – נחתוך חצילים לקוביות נשים על מסננת עם מעט מלח . נחמם שמן בסיר ונטגן […]
מתכון לפרגיות מאת – איילה גלבוע המרכיבים – קילו פרגיות בצל חצי כוס יין כף דבש כף סילאן מלח פלפל שחור פפריקה סלסלת פטריות אופן ההכנה – מטגנת רצועות בצל ואחר כך מוסיפה וצורבת את הפרגיות. מתבלת ביין, דבש וסילאן, מלח פלפל ומעט פפריקה ומוסיפה פטריות מעל וקצת מים . לכסות . לתנור 180 מעלות […]