פיתות לפסח מבצק שמרים ללא גלוטן

פיתות ופיצה מאותו בצק

בצק שמרים עם קמח ללא גלוטן כשר לפסח

יש לקנות קוביות שמרים טריות כשר לפסח בסופר.

הכל כשר לפסח וללא גלוטן

מאת – אילנה מלול

750 גרם קמח קונדיטור כשלפ,  או קמח ללא גלוטן למאפי שמרים של תמי ,יש כשל”פ בסופר .

250 גרם קמח תפוח אדמה

כוס שמן קנולה / חמניות

3 ביצים

75 גרם שמרים טריים כשלפ

4 כפות סוכר

1 וחצי כפות מלח

2 כפות סילאן

חצי ליטר מים פושרים

את השמרים להמיס עם שתי כפות סוכר בכוס נפרדת

במים פושרים , להניח בצד.

חוץ מהקמחים את כל המרכיבים להכניס לקערה לקחת מקצף ידני או חשמלי ולהקציף הכל ביחד ,

להוסיף את הקמחים ואת המים עם השמרים שהנחנו בצד.

לערבב עם הידיים זה אמור להיות מאוד דליל מומלץ לשים כפפה , למרוח קצת שמן מעל ולשים בתפיחה עד להכפלת הנפח , ללוש ולתת עוד תפיחה של עוד כחצי שעה , לקרוץ עיגולים עם ידיים משומנות להניח בתבנית עם נייר אפייה ולשטח אותם לעובי של סנטימטר , שוב פעם תפיחה ולתנור ל220 מעלות טורבו עד להשחמה ,

והנה הפיצות מאותו בצק