מתכון לקובה במיה כמו בבית סבתא

 

 

מתכון לקובה במיה כמו בבית של סבתא

 

 

המרכיבים –

למילוי –

חצי קילו בשר טחון

בצל קצוץ

פטרוזיליה קצוצה

מלח

פלפל שחור

חצי כפית בהרט

לסולת –

חצי קילו סולת

כפית מלח

כף שמן

מים חמימים לפי צורך

לציר –

בצל קצוץ

2 כפות רסק עגבניות

כפית פפריקה

מלח ופלפל שחור

כפית סוכר

חצי שקית במיה

חתיכה דלעת חתוכה לקוביות

אופן הכנה –

נכין את המעטפה –

נערבב סולת עם מלח ושמן נוסיף מים בהדרגה עד שנקבל בצק נוח לעבודה.

נערבב את המילוי לתערובת חלקה.

נכין כדורים קטנים למילוי.נ

שטח על היד חתיכה מהבצק סולת ונמלא במילוי נסגור לקובה .

נמלא כך את כל הקובות.

נכין ציר – נטגן בצל נוסיף תבלינים ורסק  ודלעת.

נוסיף מים .נכניס את הקובות לבישול רבע שעה.

אחר כך נוסיף את הבמיה ונבשל עוד כ-20 שעה.