בוריקיטס מעלפיםחם חם וטרי
בצק מהיר
מתכון של שרה יוסף
המרכיבים –
4 כוסות קמח
200 גר חמאה (לפרווה כוס שמן )
כוס מים חמים
כף שמנת חמוצה
חצי כפית מלח
חצי כפית סוכר
שקית אבקת אפייה
מילוי –
200 גר פטה או צפתית
3 כפות גבינה לבנה
חצי כוס מוצרלה או צהובה מגורדת
ביצה
מעט פלפל שחור
מילוי תפוחי אדמה
2 תפוחי אדמה מבושלים
מרוסקים לפירה
בצל מטוגן
מלח
פלפל שחור
לפי טעם
אופן ההכנה-
את הבצק מעבדים הכל יחד לקבלת בצק חלק וגמיש.
נותנים לו לנוח קצת .
לרדד את הבצק ולקרוץ עיגולים.
לשים מלית באמצע ,לסגור מעל ולהדק ים מזלג.
למרוח ביצה ולפזר שומשום
אפייה 180 מעלות עד שזהוב זה לוקח כחצי שעה