מתכון לעוגת גבינה שיצאה לי פשוט מושלמת

עוגת גבינה מהממת

ממש ממליצה להכין.

תכינו סיר גחנון מרופד בתחתית נייר אפייה ומשומן

המרכיבים –

לתחתית –

*לא חייבים להכין עם תחתית*

כרבע חבילה ביסקויטים פתי בר

30 גר חמאה מומסת

לגבינה –

7 ביצים להפריד

כוס סוכר

750 גר גבינה 9%

שמנת חמוצה גביע

חצי חבילה אינסטנט וניל

3 כפות קורנפלור מלאות

3 כפות מלאות קמח

גרידה לימון – לא חובה

כפית של מחית וניל

או 2 סוכר וניל

אופן ההכנה –

מערבבים ביסקוויטים טחונים עם החמאה .

מהדקים לקרקעית של התבנית ושמים במקרר.

מפרידים הביצים.

מקציפים חלבונים עם 3/4 כוס סוכר .

בקערה נוספת מערבבים בעזרת מטרפה את הגבינות והשמנת עם החלמונים ומוסיפים את הסוכר ,וניל,קמח,קורנפלור ואינסטנט.

לאחר שהתערובת אחידה.מקפלים את החלבונים ב 3 פעמים.

מעבירים את הבלילה לתבנית.

אפייה בתוך אמבט מים

150 מעלות שעה וחצי .

לא מוציאים את העוגה עוד שעה משאירים בתנור כבוי.

לאחר קירור מחלצים את העוגה .