יויו לחג שיבוא עלינו לטובה אמן
מאת מזל חלפון אוזנה
המרכיבים-
לבצק :
4 כוסות קמח לבן
שקית אבקת אפייה (10 גרם)
3 ביצים בגודל L
3/4 כוס סוכר
1/3 כוס מיץ תפוזים או חלב
1/3 כוס שמן
חצי כפית תמצית וניל
גרידת לימון
גרידת תפוז
לסירופ סוכר:
½1 כוסות סוכר
כוס מים (240 מ”ל)
כפית מיץ לימון סחוט טרי
לציפוי קוקוס:
כוס קוקוס טחון
אופן ההכנה –
לבשל את הסירופ יסמיך.
לערבב יחד את כל החומרים לבצק .
לתת לבצק לנוח קצת
לרדד לקרוץ עיגולים קטנים עם חור .
לטגן בשמן עמוק כמו סופגניות .
לאחר הטיגון לטבול בסירופ של הדבש ומיד לגלגל בקוקוס