סופגנייה צפונית מבית שאן ,טבריה בדבש – חם חם – קריספי וטעים
מי שגדל בצפון בבת שאן או בטבריה מכיר
סופגנייה משגעת נקראת חם חם
המרכיבים-
קילו קמח
שתי כפות שמרים
שתי כפות סוכר
כף מלח
חצי כוס שמן
בערך 2.5 כוסות מים חד פעמי חם
סירופ-
כוס וחצי סוכר
כוס ורבע מים
סחיטה של לימון
אופן ההכנה –
ללוש טוב את כל המרכיבים לבצק חלק.
להתפיח שעה להכפלת נפח .
לעשות צורות כמו קוביות לשים על נייר אפייה .
להתפיח שוב ואז לטגן בשמן עמוק
להכין סירופ לבשל עד שמסמיך.
שהרוטב מבעבע לטבול בסירופ