סהרוני קוקוס בסירופ
בצק פריך שנמס בפה, טבול בסירופ לימוני ומצופה קוקוס
מעולה למשלוחי המנות שלכם
מתכונים לפורים
המצרכים –
½ קילו קמח
1 שקית אבקת אפייה
1 שקית סוכר וניל
1 כף סוכר
חבילת חמאה/ מרגרינה/מזולה (200 גרם) רכה
½ כוס שמן
כ- ½ כוס מים
ביצה
קורט מלח
לסירופ –
1 כוס סוכר.
¾ כוס מים.
מיץ מרבע לימון סחוט.
לציפוי: קוקוס טחון בצלחת עמוקה.
אופן ההכנה-
בקערה גדולה מניחים את כל מרכיבי הבצק המים בהדרגה לשים בידיים עד לקבלת בצק חלק, אחיד ונעים למגע.
מחלקים את הבצק ל-3 או 4 כדורים. מרדדים כל כדור לעיגול גדול, חותכים למשולשים (כמו פיצה) ומגלגלים כל משולש מהחלק הרחב לעבר השפיץ ליצירת צורת סהרון/קרואסון.
מחממים תנור ל-180 אופים כ-15 עד 20 דקות.
להוציא את הסהרונים כשהם עדיין בהירים! הם מתקשים מעט בחוץ.
בזמן שהסהרונים בתנור, שמים בסיר קטן את הסוכר, המים והלימון.
מחממים על אש בינונית עד שכל הסוכר נמס לגמרי.
מצננים את הסירופ לטמפרטורת החדר (הסהרונים צריכים להיות חמים והסירופ קר, או להפך).
-
טובלים כל סהרון בסירופ לכמה שניות, מוציאים מיד ומגלגלים בקוקוס הטחון עד לכיסוי מלא.
טיפ –
כדי שהקוקוס ייצמד בצורה מושלמת ולא יהיה “בוצי”, כדאי לעבוד בשיטת “יד רטובה יד יבשה” – יד אחת טובלת בסירופ והיד השנייה מגלגלת בקוקוס היבש.
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס