עוגת תפוחים מושקעת פשוט מנצחת

המתכון הזה הוא קלאסיקה אמיתית! השימוש בתפוחי גרנד סמית  יחד עם בישול מוקדם בקינמון וסוכר דמררה יוצר עוגה לחה, עשירה וריחנית שקשה להפסיק לאכול.

סידרתי לך את המתכון בצורה ברורה, שלב אחר שלב:

 עוגת תפוחים עשירה חגיגית, לחה ומנצחת

עוגה בטעם של פעם, עם אגוזים, צימוקים ותפוחים מקורמלים.

המצרכים-

שימו לב ! כל המידות הן לפי כוס חד-פעמית קרה (200 מ”ל).

ככה זה נכתב במתכון המקורי של שרה יוסף 

4 תפוחי עץ מסוג גרנד סמית (ירוקים).

1/2 כוס מים.

1/2 כוס סוכר דמררה (חום בהיר).

 כפית קינמון (אפשר קצת יותר לחובבי הטעם).

4 ביצים שלמות (גודל L).

3/4 כוס סוכר לבן.

 כוס שמן.

2 ורבע כוסות קמח רגיל.

1 שקית אבקת אפייה.

1 שקית סוכר וניל.

1/2 כוס אגוזים טחונים גס.

1/2 כוס צימוקים.

אופן ההכנה-

שוטפים את התפוחים וחותכים אותם לקוביות קטנות (עם הקליפה!).

מניחים בסיר קטן את התפוחים, חצי כוס מים וחצי כוס סוכר דמררה.

מביאים לרתיחה, מבשלים כמה דקות בודדות עד לריכוך קל, ומכבים את האש.

מוסיפים את הקינמון, מערבבים היטב ומניחים בצד לצינון קל.

במיקסר, מקציפים את הביצים השלמות יחד עם 3/4 כוס סוכר לבן עד לקבלת קצף תפוח ובהיר.

 מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את השמן בזרם דק תוך כדי הקצפה.

מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, סוכר הווניל, האגוזים והצימוקים. מערבלים רק עד לאיחוד.

מוסיפים לתערובת את קוביות התפוחים (יחד עם הנוזלים שנותרו בסיר) ומערבבים ידנית בתנועות קיפול.

 משמנים תבנית (סיר פלא או תבנית עגולה 24).

 פזרו מעט סוכר על התחתית המשומנת לקרמול נוסף.

מומלץ לרפד את הדפנות בנייר אפייה.

יוצקים את הבלילה לתבנית.

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-45 דקות, עד שהעוגה יציבה וקיסם יוצא יבש.

מצננים את העוגה מעט, הופכים אותה על צלחת הגשה ומפזרים אבקת סוכר בנדיבות.

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים

מבית אמא ?

כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ 

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס