זהובות, פריכות וממכרות – עוגיות שיבולת שועל שסוגרות פינה למתוק
מאת – hadar liat
המרכיבים –
כוס שיבולת שועל שלמה (לא קוואקר)
2 כפות שומשום
3 כפות קמח
2 כפות סוכר או דבש
כפית קינמון
ביצה
2 כפות סילאן
2 כפות טחינה גולמית
1/3 כוס שמן קוקוס (במצב נוזלי – בעזרת חימום במיקרו)
צימוקים, חמוציות, שבבי קוקוס או אגוזים קצוצים
אופן ההכנה –
ערבוב יבשים: בקערה גדולה, מערבבים היטב את כל המרכיבים היבשים (שיבולת שועל, שומשום, קמח, סוכר/דבש וקינמון).
ערבוב רטובים: בקערה נפרדת, טורפים את הביצה עם הסילאן, הטחינה ושמן הקוקוס עד לקבלת תערובת אחידה.
איחוד: שופכים את תערובת הרטובים לתוך קערת היבשים ומערבבים עד שכל השיבולת שועל מצופה היטב ונוצרת עיסה דביקה.
בשלב הזה מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
יוצרים כדורים קטנים בידיים (אפשר להרטיב מעט את הידיים אם העיסה דביקה מדי) ומניחים על התבנית. משטחים כל כדור קלות בעזרת האצבעות לקבלת צורת עוגייה (כמו בתמונה).
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות ואופים למשך כ-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות יפה בקצוות.
מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר לחלוטין בתבנית.
חשוב: העוגיות מתקשות ונהיות פריכות רק לאחר צינון מלא
בהצלחה!
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס