שטרודל תפוחים מבצק עלים אף פעם לא נמאס

חבילת בצק עלים מצונן
2-3 כפות פירורי ביסקוויטים
תרסיס שמן
כף סוכר לפיזור מעל הבצק
6-8 תפוחי עץ ירוקים קלופים וחתוכים לקוביות
חצי לימון סחוט
3/4 כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל
כפית קינמון
אופציונלי: אגוזי מלך קצוצים וצימוקים

תחילה, שמים בסיר קטן את קוביות התפוחים, מיץ הלימון, הסוכר וסוכר הוניל ומבשלים על אש בינונית נמוכה תוך ערבוב מדי פעם עד שהתפוחים מתרככים והנוזלים מצטמצמים.

מסירים מהאש, מוסיפים את הקינמון (ואת האגוזים ו/או הצימוקים אם רוצים),

מערבבים היטב ומצננים לחלוטין.

מחממים תנור ל200 מעלות, פותחים את בצק העלים המצונן ומפזרים במרכזו ולאורכו את פירורי הביסקוויט.

מניחים את מלית התפוחים הקרה מעל הפירורים, חותכים פסים אלכסוניים בשולי הבצק משני הצדדים וסוגרים לצורת צמה על ידי העברת פסים לסירוגין מימין ומשמאל.

לבסוף, מרססים מעט תרסיס שמן מעל הבצק, מפזרים מעט סוכר ליצירת קריספיות ואופים בתנור עד להזהבה יפה.