סלט סלק עשיר, צבעוני ומרענן
משלב מתקתקות עמוקה של סלק אפוי עם חמצמצות לימונית עדינה, נגיעת סילאן וקראנץ' מושלם של צנוברים!
סלט סלק אפוי עם רכז רימונים וצנוברים
המרכיבים-
4 סלקים בינוניים שלמים
חצי צרור פטרוזיליה טרי קצוץ דק-דק
חופן צנוברים (לקישוט ולהגשה)
1 כף רכז רימונים איכותי
1 כף סילאן טבעי
מיץ סחוט טרי מלימון שלם (לפי הטעם)
1/4 כפית נענע יבשה מפוררת
מלח לפי הטעם
מעט שמן זית איכותי
אופן ההכנה-
מחממים תנור מראש לטמפרטורה של 200 מעלות.
עוטפים היטב כל סלק בנייר אפייה ואז בנייר אלומיניום (כדי שישמרו את הנוזלים והלחות בפנים).
אופים בתנור במשך כשעה (תלוי בגודל הסלקים), עד שסכין או מזלג ננעצים בקלות רבה עד למרכז הסלק.
מוציאים את הסלקים מהתנור ומניחים להם להצטנן אפשר להכניס גם למקרר לקירור מלא.
קולפים את הקליפה בקלות (היא תרד מיד בעזרת נייר סופג או סכין), וחותכים את הסלקים לקוביות קטנות ויפות.
מעבירים לקערת הגשה רחבה.
מוסיפים לקוביות הסלק את הפטרוזיליה הקצוצה והנענע היבשה.
בקערית קטנה, מערבבים יחד את רכז הרימונים, הסילאן, מיץ הלימון, המלח ומעט שמן זית.
יוצקים את הרוטב מעל הסלט ומערבבים היטב בעדינות כדי שכל קוביות הסלק יספגו את הטעמים.
מקשטים בצנוברים קלויים או כל אגוז אחר
*אפשר לקצר תהליך ולהשתמש בסלק בוואקום
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס